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Blinis levés

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Celles-ci ont bon goût à température ambiante, alors faites cuire cette recette de blinis (en utilisant deux poêles à la fois!) Une heure à l'avance.

Ingrédients

  • 1 ¼ oz. enveloppe levure sèche active
  • ½ tasse plus 2⅓ tasses de farine tout usage
  • 2 cuillères à café plus 3 c. sucre
  • 2½ tasses moitié-moitié, température ambiante
  • ¼ tasse (½ bâton) de beurre non salé, fondu, et plus, refroidi, pour la poêle

Préparation de la recette

  • Mélanger la levure, ½ tasse de farine, 2 c. sucre et 1 tasse d'eau dans un grand bol. Couvrir et laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce que toute la surface soit mousseuse et gonflée par endroits, environ 30 minutes. Si cela ne se produit pas, votre levure a dépassé son apogée; recommencez avec un nouveau paquet.

  • Ajouter les jaunes d'œufs, la moitié et la moitié, le beurre fondu, le sel, les 2 tasses de farine restantes et les 3 c. sucre pour mélanger et fouetter jusqu'à consistance lisse. Couvrir la pâte et laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle ait presque triplé de volume, 3 à 4 heures. (Ou, pour préparer à l'avance, couvrir et réfrigérer de 8 à 12 heures. Amener à température ambiante avant de continuer.)

  • Fouetter les blancs d'œufs dans un bol moyen jusqu'à obtenir des pics mous; incorporer à la pâte. Faites fondre environ ½ c. le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Versez des cuillerées à soupe de pâte pour faire des blinis de 2 po. Cuire jusqu'à ce que des bulles se forment sur le dessus et le dessous soit brun doré, environ 3 minutes. Retourner et cuire jusqu'à ce que les autres côtés soient dorés, environ 3 minutes. Transférez les blinis sur des grilles. Répétez avec le reste de la pâte, en essuyant la poêle et en ajoutant plus de beurre au besoin.

Recette de Bonnie Morales, Kachka, Portland,

Contenu nutritionnel

Calories (kcal) 350 Lipides (g) 16 Lipides saturés (g) 9 Cholestérol (mg) 90 Glucides (g) 43 Fibres alimentaires (g) 1 Sucres totaux (g) 6 Protéines (g) 9 Sodium (mg) 530 Section des avis

Voir la vidéo: Blinis au saumon


Commentaires:

  1. Birch

    Il vaut mieux que vous écriviez sur ce que vous savez avec certitude et l'avez essayé sur votre propre expérience, sinon vous versez de l'eau qui n'a pas de sens en substance

  2. Kandiss

    Félicitations, cette pensée vient de vous avoir au fait

  3. Eallard

    Je veux dire que tu n'as pas raison. Écrivez-moi en MP.

  4. Wadi

    À mon avis, vous admettez l'erreur. Entrez, nous discuterons. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.



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