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Filet de porc grillé avec sauce à la moutarde et à l'aneth

Filet de porc grillé avec sauce à la moutarde et à l'aneth


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Ingrédients

  • 1/2 tasse de vinaigre balsamique blanc
  • 2 cuillères à soupe plus 1/2 tasse d'aneth frais haché
  • 2 courgettes moyennes (10 onces), coupées en rondelles de 1/8 po d'épaisseur
  • 1 filet de porc de 1 livre

Préparation de la recette

  • Fouetter le vinaigre, 2 cuillères à soupe d'aneth, 2 cuillères à café de sel et 2 cuillères à soupe d'eau dans un bol moyen jusqu'à ce que le sel se dissolve. Ajouter les courgettes. Laisser mariner 10 minutes en remuant souvent. Égoutter les courgettes.

  • Entre-temps, fouetter 1/2 tasse d'aneth haché, la moutarde de Dijon, le miel et 1/2 tasse d'eau dans un bol moyen. Assaisonner la sauce moutarde-aneth avec du sel et du poivre.

  • Préparez le barbecue (feu moyen-élevé). Saupoudrer le porc de sel et de poivre; tartiner de 2 cuillères à soupe de sauce moutarde-aneth. Griller jusqu'à ce que le thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse enregistre 145 ° F, en tournant souvent, environ 25 minutes. Transférer dans un plat; laissez reposer 10 minutes. Couper en tranches de 1/2 po d'épaisseur. Servir avec le reste de la sauce et des cornichons.

Recette de The Bon Appétit Test Kitchen,

Contenu nutritionnel

Une portion contient: Calories (kcal) 324,6% Calories provenant des lipides 49,0 Lipides (g) 17,7 Lipides saturés (g) 6,8 Cholestérol (mg) 82,8 Glucides (g) 7,9 Fibres alimentaires (g) 0,9 Sucres totaux (g) 6,7 Glucides nets ( g) 7,0 Protéines (g) 32,4 Sodium (mg) 329,6 Section des commentaires

Voir la vidéo: Filet Mignon de Porc à la moutarde et au vin blanc


Commentaires:

  1. Goltimi

    pas de choix facile pour vous

  2. Aban

    Ne dépongez pas! Plus joyeusement!



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