Pâtes Palermo avec sauce aux palourdes
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Ingrédients
- 6 anchois enrobés de câpres dans l'huile, égouttés (1 1/2 cuillère à soupe d'huile réservée), hachés
- 5 gousses d'ail, hachées finement
- 2 boîtes de 10 onces de jeunes palourdes, bien égouttées, jus réservé
- 1/2 tasse de basilic frais tranché (tassé)
Préparation de la recette
Faire fondre le beurre avec l'huile d'anchois dans une grande poêle à fond épais à feu moyen-vif. Ajouter le mélange d'anchois haché et l'ail et faire sauter 1 minute. Ajouter le jus de palourdes et le vin; faire bouillir 4 minutes pour réduire légèrement. Incorporer la crème et les palourdes; mettre de côté.
Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes à mordre. Drainer. Remettre les pâtes dans la même casserole. Ajouter la sauce; remuer à feu moyen-vif jusqu'à ce que la sauce recouvre les pâtes épaisses, environ 5 minutes. Incorporer le basilic; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servir avec des quartiers de citron.
J'ai oublié de te le rappeler.
Je suis fini, je m'excuse, mais ça ne me vient pas. Les variantes peuvent-elles encore exister?
Et c'est efficace?
Je vous remercie sincèrement pour votre aide.
Pensée mignonne
Bravo, tu viens d'avoir une pensée brillante
Opinion merveilleusement, très divertissante
à la maison avec un esprit curieux :)
Une femme est comme un parachute - elle peut refuser à tout moment, donc vous avez toujours besoin d'avoir une pièce de rechange!