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Burgers de boeuf nourris à l'herbe parfaits

Burgers de boeuf nourris à l'herbe parfaits


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Dans cette recette de hamburger, l'ajout d'oignon apporte de l'humidité; former des galettes plus épaisses les empêche de cuire trop vite et de se dessécher. Les deux étapes sont essentielles lorsque vous travaillez avec du bœuf haché nourri à l'herbe.

Ingrédients

  • 1 petit oignon, râpé grossièrement
  • 1½ livre de bœuf haché nourri à l'herbe
  • 1¼ cuillère à café de sel casher, et plus
  • ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, et plus
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • Pains à hamburger et garnitures désirées (pour servir)

Préparation de la recette

  • À l'aide de vos mains, mélangez doucement l'oignon, le bœuf, 1¼ c. sel, et ½ c. poivrer dans un bol moyen. Façonner doucement en quatre galettes de 1½ po d'épaisseur (les galettes de forme lâche seront plus succulentes).

  • Chauffer l'huile dans une grande poêle, de préférence en fonte, à feu moyen-vif. Assaisonner les galettes de sel et de poivre, mettre dans la poêle et réduire immédiatement le feu à moyen. Cuire 4 à 6 minutes de chaque côté pour une cuisson mi-saignante. Servir sur des petits pains avec les garnitures désirées.

FAITES DE L'AVANCE:

  • Les galettes peuvent être formées 4 heures à l'avance. Couvrir et réfrigérer.

Contenu nutritionnel

Calories (kcal) 240 Lipides (g) 11 Lipides saturés (g) 3,5 Cholestérol (mg) 90 Glucides (g) 3 Fibres alimentaires (g) 0 Sucres totaux (g) 1 Protéines (g) 33 Sodium (mg) 700 Section des avis

Voir la vidéo: i peed in peoples hamburgers and this happened


Commentaires:

  1. Wregan

    Je suis désolé, mais à mon avis, vous vous trompez. Je suis sûr. Je propose d'en discuter. Écrivez-moi en MP, parlez.

  2. Eames

    Il y a quelque chose. Merci pour une explication. Je ne le savais pas.

  3. Stanwyk

    C'est l'information amusante

  4. Doubar

    Pour ma part, tu n'as pas raison. Je peux défendre la position.



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