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Wraps au tofu au curry

Wraps au tofu au curry


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Les pâtes de curry achetées en magasin ont des degrés divers de piquant, même si leurs étiquettes disent toutes la même chose. Si le tofu cuit n'est pas aussi chaud que vous l'aviez espéré, augmentez-le en mettant une ou deux tranches de piment Fresno dans votre wrap.

Ingrédients

  • 4 gousses d'ail finement râpées
  • 1 morceau de gingembre de 2 ", pelé, finement râpé
  • 1 cuillère à soupe. huile de coco vierge ou huile végétale
  • 2 cuillères à soupe. Pâte de curry rouge thaï
  • 1 14 onces. emballer du tofu ferme, égoutté, cassé en morceaux de 1 "
  • 1 tasse de lait de coco non sucré
  • 1 piment Fresno, tranché finement (facultatif)
  • 1 bouquet de chou vert, les feuilles coupées en deux dans le sens de la longueur, les côtes et les tiges enlevées, couvertes, réfrigérées
  • ½ tasse de feuilles de coriandre aux tiges tendres
  • ½ tasse de copeaux de noix de coco Dang Original ou de flocons de noix de coco grillés non sucrés
  • Quartiers de lime (pour servir)

Préparation de la recette

  • Retirer le dessus vert foncé des oignons verts et trancher finement en diagonale. Placer dans un petit bol, couvrir d'une serviette en papier humide et réfrigérer jusqu'au moment de servir. Trancher finement les parties blanches et vert pâle restantes sur la largeur et les placer dans un autre petit bol; ajoutez l'ail et le gingembre. (Ayez le mélange d'oignons verts, la pâte de curry, le tofu et le lait de coco près de la cuisinière et prêts pour que vous puissiez travailler rapidement.)

  • Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire le mélange d'oignons verts, en remuant, jusqu'à ce qu'ils commencent tout juste à dorer, environ 1 minute. Ajouter la pâte de curry et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'elle commence à coller à la poêle, environ 1 minute. Ajouter le tofu et le lait de coco, assaisonner de sel et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que la sauce soit presque complètement évaporée et que vous puissiez voir le fond de la poêle, 5 à 7 minutes. Incorporer le jus de lime.

  • Transférer le mélange de tofu dans un plat et garnir de piment, le cas échéant. Disposez le chou vert, la coriandre et les dessus d'oignons verts réservés sur une assiette de manière à ce que chaque composant soit visible et facilement accessible. Placer les copeaux de noix de coco dans un petit bol et disposer les quartiers de lime sur une petite assiette.

Section des critiquesJ'ai vraiment aimé ça. J'ai fait dorer le tofu dans la poêle avant de faire la sauce pour un peu plus de texture, puis je l'ai réincorporé pour absorber les saveurs. On dirait que ce serait un peu détrempé sans cela. J'ai également utilisé de la laitue au lieu du chou. Le tofu serait bon dans les bols de nouilles, les salades et plus encore si vous n'aviez pas envie de wraps.cassidy.haightRichmond, VA07 / 11 / 19Ce sont super! Parfait pour un repas d'été léger (mais copieux). J'ai eu une pâte de curry épicée et j'ai adoré.AnonymousLos Angeles04 / 03/19

Voir la vidéo: Baked Spicy Peanut Tofu. Vegan Recipe by Marys Test Kitchen


Commentaires:

  1. Kegul

    Et bien, et bien, il n'est pas nécessaire de parler ainsi.

  2. Cingeswell

    À mon avis, vous avez tort. Envoyez-moi un courriel à PM, nous en discuterons.

  3. Nortin

    Votre message, juste la beauté

  4. Thomkins

    Je suis désolé, ce n'est pas exactement ce dont j'ai besoin. Qui d'autre peut suggérer?



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