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Recettes insolites

Poulet sauté épicé et légumes verts aux arachides

Poulet sauté épicé et légumes verts aux arachides


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Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de sauce soja, divisées
  • 2 cuillères à soupe de xérès sec, divisé
  • 3 cuillères à café d'huile de sésame asiatique, divisées
  • 2 cuillères à café de cassonade dorée, divisées
  • 1 1/4 livre de demi-poitrines de poulet désossées sans peau, coupées transversalement en lanières de 1/3 po de largeur
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide, divisées
  • 4 oignons verts, parties blanches et parties vertes hachées séparément
  • 2 cuillères à café de piments serrano épépinés hachés
  • 1 gros bouquet de légumes verts (comme les épinards, les feuilles de moutarde, le chou frisé ou le brocoli rabe; environ 1 livre), les tiges épaisses enlevées, les épinards laissés entiers, les autres légumes verts coupés en lanières de 1 pouce (environ 10 tasses emballées)
  • 1/4 tasse d'arachides salées grillées hachées

Préparation de la recette

  • Fouetter 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de xérès, 1 cuillère à café d'huile de sésame et 1 cuillère à café de sucre dans un bol moyen. Ajouter le poulet; marinade de 20 à 30 minutes.

  • Fouetter 1 cuillère à soupe de sauce soja restante, 1 cuillère à soupe de xérès, 2 cuillères à café d'huile de sésame et 1 cuillère à café de sucre dans un petit bol et réserver.

  • Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide dans une grande poêle antiadhésive à feu vif. Ajouter les parties blanches d'oignons et de piments; remuer 30 secondes. Ajouter le poulet; faire sauter jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 3 minutes. Transférer le mélange de poulet dans un bol. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide dans la même poêle; chauffer à feu vif. Ajouter les légumes verts par grandes poignées; remuer jusqu'à ce qu'il commence à flétrir avant d'en ajouter davantage. Faire sauter jusqu'à tendreté, 1 à 6 minutes, selon le type de verdure. Remettre le poulet dans la poêle. Ajouter le mélange de sauce soya réservé; remuer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 1 minute. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Transférer dans un bol de service; saupoudrer de parties vertes d'oignons et d'arachides.

, Photos de Coral von ZumwaltSection des critiques

Voir la vidéo: WOK DE POULET AU SATÉ façon POPOTE #Recette asiatique


Commentaires:

  1. Dillan

    Je pense que tu as tort. Je peux le prouver. Écrivez-moi en MP, nous discuterons.

  2. Ahmar

    Regardez tout le monde! Juste super !!!

  3. Coyne

    Une question très drôle

  4. Mezim

    Supprimé (section confuse)

  5. Seireadan

    Je confirme. Ça arrive. Discutons de cette question. Ici ou en MP.

  6. Drud

    Il faut être plus modeste

  7. Maugore

    Il est très reconnaissant pour l'aide dans cette affaire, je voudrais aussi quelque chose que vous pouvez aider?



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