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Voici un Burger à base de vers

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En Belgique, une curiosité croissante à traiter les insectes comme nourriture nous a donné… le worm burger

Mangeriez-vous ce « hamburger ? »

La Belgique est actuellement à l'avant-garde - certaines régions plus que d'autres - d'un intérêt mondial croissant pour considérer l'humble insecte comme source de nourriture.

Récemment, par exemple, nous avons découvert SexyFood, la startup belge qui veut faire de l'idée de manger des insectes une expérience de luxe.

Les chefs du pays testent également de nouvelles façons de préparer les insectes en attendant que "le buzz actuel devienne un boom".

En octobre, la Vrije Universiteit Brussel (« l'université libre de Bruxelles ») a introduit des burgers de vers dans la cafétéria, et maintenant, un mois plus tard, l'Université d'Anvers a emboîté le pas.

Un utilisateur de Reddit qui s'appelle Alexthegreatbelgian a publié des photos de la première tentative de son école de « hamburgers à base de vers », ou plus précisément, de hamburgers aux vers. Ils ont été servis, selon Alexthegreatbelgian, sur un pistolet (petit pain belge) avec des tranches de courgettes, et des côtés de quartiers de pommes de terre avec sauce à l'ail et salade de roquette.

Quant au goût, Alexthegreatbelgian écrit : « C'était un peu comme un burger de soja végétarien. Pas mal, mais vous avez certainement des garnitures pour lui donner du goût.

Pour les dernières mises à jour sur la nourriture et les boissons, visitez notre Actualités culinaires page.

Karen Lo est rédactrice adjointe au Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @appleplexy.


Voici 10 entreprises qui espèrent profiter du boom des vers et des grillons comestibles

Manger un sac de vers ou de grillons frits peut être déstabilisant. Mais les chiffres suggèrent que de nombreuses personnes vont changer d'avis au cours des prochaines années.

En 2019, Barclays a prédit que les insectes deviendraient une entreprise de 8 milliards de dollars d'ici 2030. Des chiffres plus récents d'analystes de Research and Markets prévoyaient une croissance annuelle à deux chiffres du marché et que 1 398 862,6 tonnes d'insectes seraient produites entre 2020 et 2027.

L'investissement dans le marché des protéines alternatives - qui comprend les insectes - est passé de 173 millions d'euros (209 millions de dollars) en 2015 à 2 milliards d'euros (2,415 milliards de dollars) en 2020.

Cela survient à mesure que l'intérêt pour les aliments respectueux du climat grandit. Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, l'élevage d'insectes produit 1% des émissions de la production équivalente des bovins ou des porcs.

Une décision historique de l'UE en janvier selon laquelle les vers de farine jaunes certifiés sont sans danger pour la consommation humaine n'a fait qu'encourager l'industrie.

Insider présente les marques qui espèrent profiter du boom prévu.

Pionnier dans le monde du développement de recettes d'insectes, Better Universal Grub, ou BUG, ​​veut être la réponse à la question de savoir comment nous pouvons nous assurer que la viande est retirée de la table, en intégrant des sources de protéines plus durables dans notre alimentation. Des kits de recettes et des conseils pour les sautés de grillons, la carbonara et les salades sont au menu, aux côtés des falafels au ver de buffle et du crumble aux pommes au ver de farine.

Les fondateurs de la société, Aaron Thomas et Leo Taylor, ont utilisé leur propre argent pour financer ses efforts initiaux lorsqu'ils l'ont créée lors du premier verrouillage national du Royaume-Uni l'année dernière, mais sont en train de collecter des fonds pour qu'elle puisse se développer, externaliser la fabrication et augmenter ses commercialisation.

Ils sont sur le point d'obtenir les 200 000 £ (279 000 $) d'investissement qu'ils recherchaient. La paire prévoit également de lancer une nouvelle campagne de financement participatif sur CrowdCube en mars.


Voici 10 entreprises qui espèrent profiter du boom des vers et des grillons comestibles

Manger un sac de vers ou de grillons frits peut être déstabilisant. Mais les chiffres suggèrent que de nombreuses personnes vont changer d'avis au cours des prochaines années.

En 2019, Barclays a prédit que les insectes deviendraient une entreprise de 8 milliards de dollars d'ici 2030. Des chiffres plus récents d'analystes de Research and Markets prévoyaient une croissance annuelle à deux chiffres du marché et que 1 398 862,6 tonnes d'insectes seraient produites entre 2020 et 2027.

L'investissement dans le marché des protéines alternatives - qui comprend les insectes - est passé de 173 millions d'euros (209 millions de dollars) en 2015 à 2 milliards d'euros (2,415 milliards de dollars) en 2020.

Cela survient à mesure que l'intérêt pour les aliments respectueux du climat grandit. Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, l'élevage d'insectes produit 1% des émissions de la production équivalente des bovins ou des porcs.

Une décision historique de l'UE en janvier selon laquelle les vers de farine jaunes certifiés sont sans danger pour la consommation humaine n'a fait qu'encourager l'industrie.

Insider présente les marques qui espèrent profiter du boom prévu.

Pionnier dans le monde du développement de recettes d'insectes, Better Universal Grub, ou BUG, ​​veut être la réponse à la question de savoir comment nous pouvons nous assurer que la viande est retirée de la table, en intégrant des sources de protéines plus durables dans notre alimentation. Des kits de recettes et des conseils pour les sautés de grillons, la carbonara et les salades sont au menu, aux côtés des falafels au ver de buffle et du crumble aux pommes au ver de farine.

Les fondateurs de la société, Aaron Thomas et Leo Taylor, ont utilisé leur propre argent pour financer ses efforts initiaux lorsqu'ils l'ont créée lors du premier verrouillage national du Royaume-Uni l'année dernière, mais sont en train de collecter des fonds pour qu'elle puisse se développer, externaliser la fabrication et augmenter ses commercialisation.

Ils sont sur le point d'obtenir les 200 000 £ (279 000 $) d'investissement qu'ils recherchaient. La paire prévoit également de lancer une nouvelle campagne de financement participatif sur CrowdCube en mars.


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Manger un sac de vers ou de grillons frits peut être déstabilisant. Mais les chiffres suggèrent que de nombreuses personnes vont changer d'avis au cours des prochaines années.

En 2019, Barclays a prédit que les insectes deviendraient une entreprise de 8 milliards de dollars d'ici 2030. Des chiffres plus récents d'analystes de Research and Markets prévoyaient une croissance annuelle à deux chiffres du marché et que 1 398 862,6 tonnes d'insectes seraient produites entre 2020 et 2027.

L'investissement dans le marché des protéines alternatives - qui comprend les insectes - est passé de 173 millions d'euros (209 millions de dollars) en 2015 à 2 milliards d'euros (2,415 milliards de dollars) en 2020.

Cela survient à mesure que l'intérêt pour les aliments respectueux du climat grandit. Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, l'élevage d'insectes produit 1% des émissions de la production équivalente des bovins ou des porcs.

Une décision historique de l'UE en janvier selon laquelle les vers de farine jaunes certifiés sont sans danger pour la consommation humaine n'a fait qu'encourager l'industrie.

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Les fondateurs de la société, Aaron Thomas et Leo Taylor, ont utilisé leur propre argent pour financer ses efforts initiaux lorsqu'ils l'ont créée lors du premier verrouillage national du Royaume-Uni l'année dernière, mais sont en train de collecter des fonds pour qu'elle puisse se développer, externaliser la fabrication et augmenter ses commercialisation.

Ils sont sur le point d'obtenir les 200 000 £ (279 000 $) d'investissement qu'ils recherchaient. La paire prévoit également de lancer une nouvelle campagne de financement participatif sur CrowdCube en mars.


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L'investissement dans le marché des protéines alternatives - qui comprend les insectes - est passé de 173 millions d'euros (209 millions de dollars) en 2015 à 2 milliards d'euros (2,415 milliards de dollars) en 2020.

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L'investissement dans le marché des protéines alternatives - qui comprend les insectes - est passé de 173 millions d'euros (209 millions de dollars) en 2015 à 2 milliards d'euros (2,415 milliards de dollars) en 2020.

Cela survient à mesure que l'intérêt pour les aliments respectueux du climat grandit. Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, l'élevage d'insectes produit 1% des émissions de la production équivalente des bovins ou des porcs.

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L'investissement dans le marché des protéines alternatives - qui comprend les insectes - est passé de 173 millions d'euros (209 millions de dollars) en 2015 à 2 milliards d'euros (2,415 milliards de dollars) en 2020.

Cela survient à mesure que l'intérêt pour les aliments respectueux du climat grandit. Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, l'élevage d'insectes produit 1% des émissions de la production équivalente des bovins ou des porcs.

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L'investissement dans le marché des protéines alternatives - qui comprend les insectes - est passé de 173 millions d'euros (209 millions de dollars) en 2015 à 2 milliards d'euros (2,415 milliards de dollars) en 2020.

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Ils sont sur le point d'obtenir les 200 000 £ (279 000 $) d'investissement qu'ils recherchaient. La paire prévoit également de lancer une nouvelle campagne de financement participatif sur CrowdCube en mars.


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L'investissement dans le marché des protéines alternatives - qui comprend les insectes - est passé de 173 millions d'euros (209 millions de dollars) en 2015 à 2 milliards d'euros (2,415 milliards de dollars) en 2020.

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Ils sont sur le point d'obtenir les 200 000 £ (279 000 $) d'investissement qu'ils recherchaient. La paire prévoit également de lancer une nouvelle campagne de financement participatif sur CrowdCube en mars.


Voir la vidéo: Torstain hampurilainen


Commentaires:

  1. Loughlin

    Je m'excuse, mais à mon avis, vous vous trompez. Je peux le prouver.

  2. Toft

    Faire des erreurs. Je suis capable de le prouver. Écrivez-moi dans PM, discutez-en.

  3. Taum

    génial

  4. Sim

    Il y avait une erreur



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