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Comment raviver les épices

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Si vous tombez sur des épices dans votre armoire et que vous ne savez pas quand vous les avez utilisées pour la dernière fois, voici comment les rendre utiles à nouveau : faites-les griller pendant 2-3 minutes dans une poêle à feu doux, tout en secouant la poêle, jusqu'à ce que vous sentiez l'odeur huile parfumée qu'ils libèrent lorsqu'ils sont chauffés.

Découvrez cette recette de poulet facile qui utilise vos épices nouvellement ravivées.


Commandez toujours un dessert

Nous avons TOUS des catastrophes de cuisine occasionnelles (oui, même moi !). De nouvelles méthodes de cuisson, des ingrédients inconnus, un four capricieux ou même quelques minutes de distraction peuvent parfois transformer ce qui semblait être une simple recette en un désordre total.

Avant de décrocher le téléphone et de commander une pizza, voici 10 de mes moyens rapides et faciles préférés pour corriger certaines erreurs de cuisson courantes afin que vous puissiez toujours préparer le dîner à temps :

1. Le désastre : Légumes mous et trop cuits.

Comment le réparer: Égoutter les légumes et les placer dans un robot culinaire ou un mélangeur avec un peu de beurre et réduire en purée jusqu'à consistance lisse, puis servir à côté comme purée de légumes facile.

Vous pouvez également ajouter du bouillon de poulet à la purée pour l'éclaircir en une merveilleuse soupe de légumes crémeuse.


2. Le désastre : Nourriture BEAUCOUP trop épicée.

Crédit photo : McCormick.com

Comment le réparer: Vous pouvez corriger les plats trop épicés en ajoutant des produits laitiers ou des sucreries. Coupez l'épice dans une sauce, un chili, un ragoût ou une soupe en incorporant du yogourt nature, de la crème sure, du babeurre ou de la crème épaisse.

La douceur aide également - essayez d'ajouter des fruits secs ou quelques cuillerées de confiture. S'il est encore trop épicé pour être mangé, servez-le en sauce ou en accompagnement sur du riz nature, des pâtes ou de la purée de pommes de terre.

Besoin de réparer du guacamole trop épicé ? Ajoutez un ou deux autres avocats mûrs, ou ajoutez un peu de crème sure (non, ce n'est pas authentique, mais c'est délicieux !)

3. Le désastre : riz gluant et pâteux

Crédit photo : Carolyn Caster, AP

Comment le réparer: Si ce n'est qu'un peu collant et qu'il n'est pas trop loin, il peut être sauvé en le rinçant à l'eau froide. Placez-le dans une passoire et passez sous un robinet froid, en utilisant vos doigts pour séparer les grains.

Si c'est super pâteux/collant, alors la seule chose à faire est de le transformer en autre chose - il peut être mélangé avec du fromage et des œufs pour faire des gâteaux de riz (remplacez le quinoa par du riz gluant dans cette recette pour une option facile) ou mélangé avec de la viande hachée et des légumes puis farci dans un poivron. Il peut également être conservé jusqu'à refroidissement puis utilisé dans un riz au lait ou une soupe de riz.


4. Le désastre : glaçage à la crème au beurre séparé.

Crédit photo : Blog de gâteau de Beki Cook

Comment le réparer: Vous pouvez réparer le glaçage à la crème au beurre séparé en plaçant le bol à mélanger avec le glaçage dans un bain de glace. Remplissez une grande casserole ou un bol à moitié avec des glaçons et de l'eau, puis plongez le bol de glaçage dans le bain de glace (assurez-vous qu'aucun liquide ne pénètre dans le glaçage) et fouettez le glaçage à la main ou avec un batteur à main jusqu'à ce qu'il se rassemble et devienne glaçage crémeux et onctueux.

5. Le désastre : pâtes molles et trop cuites.

Comment le réparer: Bien égoutter les pâtes. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle chaude et ajoutez les pâtes en les mélangeant pour les enrober. Assaisonner avec du sel casher, du poivre noir et du fromage râpé ou garnir de votre sauce préférée.

Vous pouvez également laisser les pâtes refroidir complètement et les utiliser dans un autre plat comme une soupe de nouilles ou une délicieuse frittata de pâtes.

6. Le désastre : purée de pommes de terre gluante

Comment le réparer: Vous ne pouvez pas vraiment réparer de purée de pommes de terre gluante, mais vous pouvez les conserver. Étalez-les dans une cocotte et parsemez de beurre et de beaucoup de fromage râpé (j'aime le parmesan, mais le cheddar est aussi bon) et de chapelure. Mettre au four et faire griller jusqu'à ce que le dessus soit croustillant. Couper en tranches et servir à côté.

Vous pouvez également économiser de la purée de pommes de terre gluante en ajoutant des légumes, des morceaux de jambon ou de fromage, en saupoudrant de farine et en les faisant frire dans de délicieux gâteaux de pommes de terre comme ceux-ci.

7. Le désastre : des aliments trop salés

Comment le réparer: Vous avez probablement entendu l'astuce sur l'ajout d'une pomme de terre crue à un plat trop salé, mais la vérité est que cela ne fonctionne vraiment pas. S'il s'agit d'une soupe ou d'un ragoût, vous devez retirer une partie du liquide et le remplacer par du liquide ordinaire (enlevez donc quelques tasses de bouillon trop salé et remplacez-le par du bouillon ou de l'eau non salé).

S'il s'agit d'un plat de pâtes ou de riz, retirez une partie des pâtes ou du riz et incorporez des pâtes ou du riz nature, cuits et non salés. L'ajout d'acide tel que le jus de citron aide également à équilibrer la saveur. Si c'est du poulet ou de la viande trop salé, essayez de le hacher et de le mélanger avec des pâtes ou de la verdure pour faire une salade d'entrée, ou glissez-le dans du pain pour un délicieux sandwich.

Et tout comme pour les aliments trop épicés, vous pouvez le servir avec un accompagnement nature non assaisonné comme de la purée de pommes de terre, des pâtes nature ou du riz nature pour équilibrer l'assaisonnement.

8. Le désastre : viande ou poulet trop cuit

Comment le réparer: La meilleure façon de réparer le bœuf ou le poulet sec et trop cuit est d'ajouter un liquide. Placer dans une casserole, verser quelques tasses de bouillon de poulet ou de bœuf chaud, couvrir et laisser reposer un peu. Ou couronnez-le d'une sauce crémeuse ou d'une salsa.

Vous pouvez également en faire un plat différent mais délicieux. Hachez-le et utilisez-le dans des tacos garnis d'une délicieuse salsa ou d'un guacamole. Ou mélangez-le à votre sauce marinara préférée. Vous pouvez également le hacher et le mélanger avec de la vinaigrette et des légumes verts pour une salade d'entrée rapide et facile.

9. Le désastre : votre gâteau fraîchement sorti du four est coincé dans le moule

Comment le réparer: Si le gâteau est coincé dans le moule, mais qu'il est encore chaud, laissez-le refroidir un peu. Il peut rétrécir et sera plus facile à retirer. Si le gâteau est déjà froid, mettez-le au four pendant quelques minutes ou plongez le fond du moule dans de l'eau chaude pour réchauffer les graisses qu'il contient, ce qui peut aider à le décoller. Dans les deux cas, glissez un couteau tout autour des bords et tapotez fort le fond.

Le gâteau est toujours coincé ? Vous pouvez essayer de le couper en trois morceaux et de soulever doucement les morceaux avec une spatule, puis de les "coller" ensemble avec du glaçage.

Dans le pire des cas, coupez le gâteau en morceaux et utilisez-le dans une bagatelle ou écrasez-le pour faire des cake pops ou des cake truffes.

10. Le désastre : la sauce grumeleuse

Crédit photo : Christopher Testani, Magazine Bon Appetit

Comment le réparer: Verser la sauce dans un robot culinaire ou un mélangeur et réduire en purée lisse (vous devrez peut-être y ajouter un peu de bouillon chaud). Ou passez-le dans un tamis à mailles fines pour éliminer les grumeaux de farine.

À combien de ces catastrophes de cuisine avez-vous fait face ? Partagez tous les conseils supplémentaires que vous avez ci-dessous !

****
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Avant de décrocher le téléphone et de commander une pizza, voici 10 de mes moyens rapides et faciles préférés pour corriger certaines erreurs de cuisson courantes afin que vous puissiez toujours préparer le dîner à temps :

1. Le désastre : Légumes mous et trop cuits.

Comment le réparer: Égoutter les légumes et les placer dans un robot culinaire ou un mélangeur avec un peu de beurre et réduire en purée jusqu'à consistance lisse, puis servir à côté comme purée de légumes facile.

Vous pouvez également ajouter du bouillon de poulet à la purée pour l'éclaircir en une merveilleuse soupe de légumes crémeuse.


2. Le désastre : Nourriture BEAUCOUP trop épicée.

Crédit photo : McCormick.com

Comment le réparer: Vous pouvez corriger les plats trop épicés en ajoutant des produits laitiers ou des sucreries. Coupez l'épice dans une sauce, un chili, un ragoût ou une soupe en incorporant du yogourt nature, de la crème sure, du babeurre ou de la crème épaisse.

La douceur aide également - essayez d'ajouter des fruits secs ou quelques cuillerées de confiture. S'il est encore trop épicé pour être mangé, servez-le en sauce ou en accompagnement sur du riz nature, des pâtes ou de la purée de pommes de terre.

Besoin de réparer du guacamole trop épicé ? Ajoutez un ou deux autres avocats mûrs, ou ajoutez un peu de crème sure (non, ce n'est pas authentique, mais c'est délicieux !)

3. Le désastre : riz gluant et pâteux

Crédit photo : Carolyn Caster, AP

Comment le réparer: Si ce n'est qu'un peu collant et qu'il n'est pas trop loin, il peut être sauvé en le rinçant à l'eau froide. Placez-le dans une passoire et passez sous un robinet froid, en utilisant vos doigts pour séparer les grains.

Si c'est super pâteux/collant, alors la seule chose à faire est de le transformer en autre chose - il peut être mélangé avec du fromage et des œufs pour faire des gâteaux de riz (remplacez le quinoa par du riz gluant dans cette recette pour une option facile) ou mélangé avec de la viande hachée et des légumes puis farci dans un poivron. Il peut également être conservé jusqu'à refroidissement puis utilisé dans un riz au lait ou une soupe de riz.


4. Le désastre : glaçage à la crème au beurre séparé.

Crédit photo : Blog de gâteau de Beki Cook

Comment le réparer: Vous pouvez réparer le glaçage à la crème au beurre séparé en plaçant le bol à mélanger avec le glaçage dans un bain de glace. Remplissez une grande casserole ou un bol à moitié avec des glaçons et de l'eau, puis plongez le bol de glaçage dans le bain de glace (assurez-vous qu'aucun liquide ne pénètre dans le glaçage) et fouettez le glaçage à la main ou avec un batteur à main jusqu'à ce qu'il se rassemble et devienne glaçage crémeux et onctueux.

5. Le désastre : pâtes molles et trop cuites.

Comment le réparer: Bien égoutter les pâtes. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle chaude et ajoutez les pâtes en les mélangeant pour les enrober. Assaisonner avec du sel casher, du poivre noir et du fromage râpé ou garnir de votre sauce préférée.

Vous pouvez également laisser les pâtes refroidir complètement et les utiliser dans un autre plat comme une soupe de nouilles ou une délicieuse frittata de pâtes.

6. Le désastre : purée de pommes de terre gluante

Comment le réparer: Vous ne pouvez pas vraiment réparer de purée de pommes de terre gluante, mais vous pouvez les conserver. Étalez-les dans une cocotte et parsemez de beurre et de beaucoup de fromage râpé (j'aime le parmesan, mais le cheddar est aussi bon) et de chapelure. Mettre au four et faire griller jusqu'à ce que le dessus soit croustillant. Couper en tranches et servir à côté.

Vous pouvez également économiser de la purée de pommes de terre gluante en ajoutant des légumes, des morceaux de jambon ou de fromage, en saupoudrant de farine et en les faisant frire dans de délicieux gâteaux de pommes de terre comme ceux-ci.

7. Le désastre : des aliments trop salés

Comment le réparer: Vous avez probablement entendu l'astuce sur l'ajout d'une pomme de terre crue à un plat trop salé, mais la vérité est que cela ne fonctionne vraiment pas. S'il s'agit d'une soupe ou d'un ragoût, vous devez retirer une partie du liquide et le remplacer par du liquide ordinaire (enlevez donc quelques tasses de bouillon trop salé et remplacez-le par du bouillon ou de l'eau non salé).

S'il s'agit d'un plat de pâtes ou de riz, retirez une partie des pâtes ou du riz et incorporez des pâtes ou du riz nature, cuits et non salés. L'ajout d'acide tel que le jus de citron aide également à équilibrer la saveur. Si c'est du poulet ou de la viande trop salé, essayez de le hacher et de le mélanger avec des pâtes ou de la verdure pour faire une salade d'entrée, ou glissez-le dans du pain pour un délicieux sandwich.

Et tout comme pour les aliments trop épicés, vous pouvez le servir avec un accompagnement nature non assaisonné comme de la purée de pommes de terre, des pâtes nature ou du riz nature pour équilibrer l'assaisonnement.

8. Le désastre : viande ou poulet trop cuit

Comment le réparer: La meilleure façon de réparer le bœuf ou le poulet sec et trop cuit est d'ajouter un liquide. Placer dans une casserole, verser quelques tasses de bouillon de poulet ou de bœuf chaud, couvrir et laisser reposer un peu. Ou couronnez-le d'une sauce crémeuse ou d'une salsa.

Vous pouvez également le transformer en un plat différent mais délicieux. Hachez-le et utilisez-le dans des tacos garnis d'une délicieuse salsa ou d'un guacamole. Ou mélangez-le à votre sauce marinara préférée. Vous pouvez également le hacher et le mélanger avec de la vinaigrette et des légumes verts pour une salade d'entrée rapide et facile.

9. Le désastre : votre gâteau fraîchement sorti du four est coincé dans le moule

Comment le réparer: Si le gâteau est coincé dans le moule, mais qu'il est encore chaud, laissez-le refroidir un peu. Il peut rétrécir et sera plus facile à retirer. Si le gâteau est déjà froid, mettez-le au four pendant quelques minutes ou plongez le fond du moule dans de l'eau chaude pour réchauffer les graisses qu'il contient, ce qui peut aider à le décoller. Dans les deux cas, glissez un couteau tout autour des bords et tapotez fort le fond.

Le gâteau est toujours coincé ? Vous pouvez essayer de le couper en trois morceaux et de soulever doucement les morceaux avec une spatule, puis de les "coller" ensemble avec du glaçage.

Dans le pire des cas, coupez le gâteau en morceaux et utilisez-le dans une bagatelle ou écrasez-le pour faire des cake pops ou des cake truffes.

10. Le désastre : la sauce grumeleuse

Crédit photo : Christopher Testani, Magazine Bon Appetit

Comment le réparer: Verser la sauce dans un robot culinaire ou un mélangeur et réduire en purée jusqu'à consistance lisse (vous devrez peut-être y ajouter un peu de bouillon chaud). Ou passez-le dans un tamis à mailles fines pour éliminer les grumeaux de farine.

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Avant de décrocher le téléphone et de commander une pizza, voici 10 de mes moyens rapides et faciles préférés pour corriger certaines erreurs de cuisson courantes afin que vous puissiez toujours préparer le dîner à temps :

1. Le désastre : Légumes mous et trop cuits.

Comment le réparer: Égoutter les légumes et les placer dans un robot culinaire ou un mélangeur avec un peu de beurre et réduire en purée jusqu'à consistance lisse, puis servir à côté comme purée de légumes facile.

Vous pouvez également ajouter du bouillon de poulet à la purée pour l'éclaircir en une merveilleuse soupe de légumes crémeuse.


2. Le désastre : Nourriture BEAUCOUP trop épicée.

Crédit photo : McCormick.com

Comment le réparer: Vous pouvez corriger les plats trop épicés en ajoutant des produits laitiers ou des sucreries. Coupez l'épice dans une sauce, un chili, un ragoût ou une soupe en incorporant du yogourt nature, de la crème sure, du babeurre ou de la crème épaisse.

La douceur aide également - essayez d'ajouter des fruits secs ou quelques cuillerées de confiture. S'il est encore trop épicé pour être mangé, servez-le en sauce ou en accompagnement sur du riz nature, des pâtes ou de la purée de pommes de terre.

Besoin de réparer du guacamole trop épicé ? Ajoutez un ou deux autres avocats mûrs, ou ajoutez un peu de crème sure (non, ce n'est pas authentique, mais c'est délicieux !)

3. Le désastre : riz gluant et pâteux

Crédit photo : Carolyn Caster, AP

Comment le réparer: Si ce n'est qu'un peu collant et qu'il n'est pas trop loin, il peut être sauvé en le rinçant à l'eau froide. Placez-le dans une passoire et passez sous un robinet froid, en utilisant vos doigts pour séparer les grains.

Si c'est super pâteux/collant, alors la seule chose à faire est de le transformer en autre chose - il peut être mélangé avec du fromage et des œufs pour faire des gâteaux de riz (remplacez le quinoa par du riz gluant dans cette recette pour une option facile) ou mélangé avec de la viande hachée et des légumes puis farci dans un poivron. Il peut également être conservé jusqu'à refroidissement puis utilisé dans un riz au lait ou une soupe de riz.


4. Le désastre : glaçage à la crème au beurre séparé.

Crédit photo : Blog de gâteau de Beki Cook

Comment le réparer: Vous pouvez réparer le glaçage à la crème au beurre séparé en plaçant le bol à mélanger avec le glaçage dans un bain de glace. Remplissez une grande casserole ou un bol à moitié avec des glaçons et de l'eau, puis plongez le bol de glaçage dans le bain de glace (assurez-vous qu'aucun liquide ne pénètre dans le glaçage) et fouettez le glaçage à la main ou avec un batteur à main jusqu'à ce qu'il se rassemble et devienne glaçage crémeux et onctueux.

5. Le désastre : pâtes molles et trop cuites.

Comment le réparer: Bien égoutter les pâtes. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle chaude et ajoutez les pâtes en les mélangeant pour les enrober. Assaisonner avec du sel casher, du poivre noir et du fromage râpé ou garnir de votre sauce préférée.

Vous pouvez également laisser les pâtes refroidir complètement et les utiliser dans un autre plat comme une soupe de nouilles ou une délicieuse frittata de pâtes.

6. Le désastre : purée de pommes de terre gluante

Comment le réparer: Vous ne pouvez pas vraiment réparer de purée de pommes de terre gluante, mais vous pouvez les conserver. Étalez-les dans une cocotte et parsemez de beurre et de beaucoup de fromage râpé (j'aime le parmesan, mais le cheddar est aussi bon) et de chapelure. Mettre au four et faire griller jusqu'à ce que le dessus soit croustillant. Couper en tranches et servir à côté.

Vous pouvez également économiser de la purée de pommes de terre gluante en ajoutant des légumes, des morceaux de jambon ou de fromage, en saupoudrant de farine et en les faisant frire dans de délicieux gâteaux de pommes de terre comme ceux-ci.

7. Le désastre : des aliments trop salés

Comment le réparer: Vous avez probablement entendu l'astuce sur l'ajout d'une pomme de terre crue à un plat trop salé, mais la vérité est que cela ne fonctionne vraiment pas. S'il s'agit d'une soupe ou d'un ragoût, vous devez retirer une partie du liquide et le remplacer par du liquide ordinaire (enlevez donc quelques tasses de bouillon trop salé et remplacez-le par du bouillon ou de l'eau non salé).

S'il s'agit d'un plat de pâtes ou de riz, retirez une partie des pâtes ou du riz et incorporez des pâtes ou du riz nature, cuits et non salés. L'ajout d'acide tel que le jus de citron aide également à équilibrer la saveur. Si c'est du poulet ou de la viande trop salé, essayez de le hacher et de le mélanger avec des pâtes ou de la verdure pour faire une salade d'entrée, ou glissez-le dans du pain pour un délicieux sandwich.

Et tout comme pour les aliments trop épicés, vous pouvez le servir avec un accompagnement nature non assaisonné comme de la purée de pommes de terre, des pâtes nature ou du riz nature pour équilibrer l'assaisonnement.

8. Le désastre : viande ou poulet trop cuit

Comment le réparer: La meilleure façon de réparer le bœuf ou le poulet sec et trop cuit est d'ajouter un liquide. Placer dans une casserole, verser quelques tasses de bouillon de poulet ou de bœuf chaud, couvrir et laisser reposer un peu. Ou couronnez-le d'une sauce crémeuse ou d'une salsa.

Vous pouvez également le transformer en un plat différent mais délicieux. Hachez-le et utilisez-le dans des tacos garnis d'une délicieuse salsa ou d'un guacamole. Ou mélangez-le à votre sauce marinara préférée. Vous pouvez également le hacher et le mélanger avec de la vinaigrette et des légumes verts pour une salade d'entrée rapide et facile.

9. Le désastre : votre gâteau fraîchement sorti du four est coincé dans le moule

Comment le réparer: Si le gâteau est coincé dans le moule, mais qu'il est encore chaud, laissez-le refroidir un peu. Il peut rétrécir et sera plus facile à retirer. Si le gâteau est déjà froid, mettez-le au four pendant quelques minutes ou plongez le fond du moule dans de l'eau chaude pour réchauffer les graisses qu'il contient, ce qui peut aider à le décoller. Dans les deux cas, glissez un couteau tout autour des bords et tapotez fort le fond.

Le gâteau est toujours coincé ? Vous pouvez essayer de le couper en trois morceaux et de soulever doucement les morceaux avec une spatule, puis de les "coller" ensemble avec du glaçage.

Dans le pire des cas, coupez le gâteau en morceaux et utilisez-le dans une bagatelle ou écrasez-le pour faire des cake pops ou des cake truffes.

10. Le désastre : la sauce grumeleuse

Crédit photo : Christopher Testani, Magazine Bon Appetit

Comment le réparer: Verser la sauce dans un robot culinaire ou un mélangeur et réduire en purée jusqu'à consistance lisse (vous devrez peut-être y ajouter un peu de bouillon chaud). Ou passez-le dans un tamis à mailles fines pour éliminer les grumeaux de farine.

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Nous avons TOUS des désastres occasionnels en cuisine (oui, même moi !). De nouvelles méthodes de cuisson, des ingrédients inconnus, un four capricieux ou même quelques minutes de distraction peuvent parfois transformer ce qui semblait être une simple recette en un désordre total.

Avant de décrocher le téléphone et de commander une pizza, voici 10 de mes moyens rapides et faciles préférés pour corriger certaines erreurs de cuisson courantes afin que vous puissiez toujours préparer le dîner à temps :

1. Le désastre : Légumes mous et trop cuits.

Comment le réparer: Égoutter les légumes et les placer dans un robot culinaire ou un mélangeur avec un peu de beurre et réduire en purée jusqu'à consistance lisse, puis servir à côté comme purée de légumes facile.

Vous pouvez également ajouter du bouillon de poulet à la purée pour l'éclaircir en une merveilleuse soupe de légumes crémeuse.


2. Le désastre : Nourriture BEAUCOUP trop épicée.

Crédit photo : McCormick.com

Comment le réparer: Vous pouvez corriger les plats trop épicés en ajoutant des produits laitiers ou des sucreries. Coupez l'épice dans une sauce, un chili, un ragoût ou une soupe en incorporant du yogourt nature, de la crème sure, du babeurre ou de la crème épaisse.

La douceur aide également - essayez d'ajouter des fruits secs ou quelques cuillerées de confiture. S'il est encore trop épicé pour être mangé, servez-le en sauce ou en accompagnement sur du riz nature, des pâtes ou de la purée de pommes de terre.

Besoin de réparer du guacamole trop épicé ? Ajoutez un ou deux autres avocats mûrs, ou ajoutez un peu de crème sure (non, ce n'est pas authentique, mais c'est délicieux !)

3. Le désastre : riz gluant et pâteux

Crédit photo : Carolyn Caster, AP

Comment le réparer: Si ce n'est qu'un peu collant et qu'il n'est pas trop loin, il peut être sauvé en le rinçant à l'eau froide. Placez-le dans une passoire et passez sous un robinet froid, en utilisant vos doigts pour séparer les grains.

Si c'est super pâteux/collant, alors la seule chose à faire est de le transformer en autre chose - il peut être mélangé avec du fromage et des œufs pour faire des gâteaux de riz (remplacez le quinoa par du riz gluant dans cette recette pour une option facile) ou mélangé avec de la viande hachée et des légumes puis farci dans un poivron. Il peut également être conservé jusqu'à refroidissement puis utilisé dans un riz au lait ou une soupe de riz.


4. Le désastre : glaçage à la crème au beurre séparé.

Crédit photo : Blog de gâteau de Beki Cook

Comment le réparer: Vous pouvez réparer le glaçage à la crème au beurre séparé en plaçant le bol à mélanger avec le glaçage dans un bain de glace. Remplissez une grande casserole ou un bol à moitié avec des glaçons et de l'eau, puis plongez le bol de glaçage dans le bain de glace (assurez-vous qu'aucun liquide ne pénètre dans le glaçage) et fouettez le glaçage à la main ou avec un batteur à main jusqu'à ce qu'il se rassemble et devienne glaçage crémeux et onctueux.

5. Le désastre : pâtes molles et trop cuites.

Comment le réparer: Bien égoutter les pâtes. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle chaude et ajoutez les pâtes en les mélangeant pour les enrober. Assaisonner avec du sel casher, du poivre noir et du fromage râpé ou garnir de votre sauce préférée.

Vous pouvez également laisser les pâtes refroidir complètement et les utiliser dans un autre plat comme une soupe de nouilles ou une délicieuse frittata de pâtes.

6. Le désastre : purée de pommes de terre gluante

Comment le réparer: Vous ne pouvez pas vraiment réparer de purée de pommes de terre gluante, mais vous pouvez les conserver. Étalez-les dans une cocotte et parsemez de beurre et de beaucoup de fromage râpé (j'aime le parmesan, mais le cheddar est aussi bon) et de chapelure. Mettre au four et faire griller jusqu'à ce que le dessus soit croustillant. Couper en tranches et servir à côté.

Vous pouvez également économiser de la purée de pommes de terre gluante en ajoutant des légumes, des morceaux de jambon ou de fromage, en saupoudrant de farine et en les faisant frire dans de délicieux gâteaux de pommes de terre comme ceux-ci.

7. Le désastre : des aliments trop salés

Comment le réparer: Vous avez probablement entendu l'astuce sur l'ajout d'une pomme de terre crue à un plat trop salé, mais la vérité est que cela ne fonctionne vraiment pas. S'il s'agit d'une soupe ou d'un ragoût, vous devez retirer une partie du liquide et le remplacer par du liquide ordinaire (enlevez donc quelques tasses de bouillon trop salé et remplacez-le par du bouillon ou de l'eau non salé).

S'il s'agit d'un plat de pâtes ou de riz, retirez une partie des pâtes ou du riz et incorporez des pâtes ou du riz nature, cuits et non salés. L'ajout d'acide tel que le jus de citron aide également à équilibrer la saveur. Si c'est du poulet ou de la viande trop salé, essayez de le hacher et de le mélanger avec des pâtes ou de la verdure pour faire une salade d'entrée, ou glissez-le dans du pain pour un délicieux sandwich.

Et tout comme pour les aliments trop épicés, vous pouvez le servir avec un accompagnement nature non assaisonné comme de la purée de pommes de terre, des pâtes nature ou du riz nature pour équilibrer l'assaisonnement.

8. Le désastre : viande ou poulet trop cuit

Comment le réparer: La meilleure façon de réparer le bœuf ou le poulet sec et trop cuit est d'ajouter un liquide. Placer dans une casserole, verser quelques tasses de bouillon de poulet ou de bœuf chaud, couvrir et laisser reposer un peu. Ou couronnez-le d'une sauce crémeuse ou d'une salsa.

Vous pouvez également le transformer en un plat différent mais délicieux. Hachez-le et utilisez-le dans des tacos garnis d'une délicieuse salsa ou d'un guacamole. Ou mélangez-le à votre sauce marinara préférée. Vous pouvez également le hacher et le mélanger avec de la vinaigrette et des légumes verts pour une salade d'entrée rapide et facile.

9. Le désastre : votre gâteau fraîchement sorti du four est coincé dans le moule

Comment le réparer: Si le gâteau est coincé dans le moule, mais qu'il est encore chaud, laissez-le refroidir un peu. Il peut rétrécir et sera plus facile à retirer. Si le gâteau est déjà froid, mettez-le au four pendant quelques minutes ou plongez le fond du moule dans de l'eau chaude pour réchauffer les graisses qu'il contient, ce qui peut aider à le décoller. Dans les deux cas, glissez un couteau tout autour des bords et tapotez fort le fond.

Le gâteau est toujours coincé ? Vous pouvez essayer de le couper en trois morceaux et de soulever doucement les morceaux avec une spatule, puis de les "coller" ensemble avec du glaçage.

Dans le pire des cas, coupez le gâteau en morceaux et utilisez-le dans une bagatelle ou écrasez-le pour faire des cake pops ou des cake truffes.

10. Le désastre : la sauce grumeleuse

Crédit photo : Christopher Testani, Magazine Bon Appetit

Comment le réparer: Verser la sauce dans un robot culinaire ou un mélangeur et réduire en purée jusqu'à consistance lisse (vous devrez peut-être y ajouter un peu de bouillon chaud). Ou passez-le dans un tamis à mailles fines pour éliminer les grumeaux de farine.

À combien de ces catastrophes de cuisine avez-vous fait face ? Partagez tous les conseils supplémentaires que vous avez ci-dessous !

****
Vous aimez toujours commander un dessert ? Connectons-nous ! Suivez-moi sur Twitter ou Pinterest, devenez fan sur Facebook ou inscrivez-vous pour recevoir mes mises à jour hebdomadaires par e-mail. Et si jamais vous avez besoin de conseils pour vous divertir ou cuisiner, n'hésitez pas à m'envoyer un e-mail. Merci d'avoir lu!


Commandez toujours un dessert

Nous avons TOUS des désastres occasionnels en cuisine (oui, même moi !). De nouvelles méthodes de cuisson, des ingrédients inconnus, un four capricieux ou même quelques minutes de distraction peuvent parfois transformer ce qui semblait être une simple recette en un désordre total.

Avant de décrocher le téléphone et de commander une pizza, voici 10 de mes moyens rapides et faciles préférés pour corriger certaines erreurs de cuisson courantes afin que vous puissiez toujours préparer le dîner à temps :

1. Le désastre : Légumes mous et trop cuits.

Comment le réparer: Égoutter les légumes et les placer dans un robot culinaire ou un mélangeur avec un peu de beurre et réduire en purée jusqu'à consistance lisse, puis servir à côté comme purée de légumes facile.

Vous pouvez également ajouter du bouillon de poulet à la purée pour l'éclaircir en une merveilleuse soupe de légumes crémeuse.


2. Le désastre : Nourriture BEAUCOUP trop épicée.

Crédit photo : McCormick.com

Comment le réparer: Vous pouvez corriger les plats trop épicés en ajoutant des produits laitiers ou des sucreries. Coupez l'épice dans une sauce, un chili, un ragoût ou une soupe en incorporant du yogourt nature, de la crème sure, du babeurre ou de la crème épaisse.

La douceur aide également - essayez d'ajouter des fruits secs ou quelques cuillerées de confiture. S'il est encore trop épicé pour être mangé, servez-le en sauce ou en accompagnement sur du riz nature, des pâtes ou de la purée de pommes de terre.

Besoin de réparer du guacamole trop épicé ? Ajoutez un ou deux autres avocats mûrs, ou ajoutez un peu de crème sure (non, ce n'est pas authentique, mais c'est délicieux !)

3. Le désastre : riz gluant et pâteux

Crédit photo : Carolyn Caster, AP

Comment le réparer: Si ce n'est qu'un peu collant et qu'il n'est pas trop loin, il peut être sauvé en le rinçant à l'eau froide. Placez-le dans une passoire et passez sous un robinet froid, en utilisant vos doigts pour séparer les grains.

Si c'est super pâteux/collant, alors la seule chose à faire est de le transformer en autre chose - il peut être mélangé avec du fromage et des œufs pour faire des gâteaux de riz (remplacez le quinoa par du riz gluant dans cette recette pour une option facile) ou mélangé avec de la viande hachée et des légumes puis farci dans un poivron. Il peut également être conservé jusqu'à refroidissement puis utilisé dans un riz au lait ou une soupe de riz.


4. Le désastre : glaçage à la crème au beurre séparé.

Crédit photo : Blog de gâteau de Beki Cook

Comment le réparer: Vous pouvez réparer le glaçage à la crème au beurre séparé en plaçant le bol à mélanger avec le glaçage dans un bain de glace. Remplissez une grande casserole ou un bol à moitié avec des glaçons et de l'eau, puis plongez le bol de glaçage dans le bain de glace (assurez-vous qu'aucun liquide ne pénètre dans le glaçage) et fouettez le glaçage à la main ou avec un batteur à main jusqu'à ce qu'il se rassemble et devienne glaçage crémeux et onctueux.

5. Le désastre : pâtes molles et trop cuites.

Comment le réparer: Bien égoutter les pâtes. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle chaude et ajoutez les pâtes en les mélangeant pour les enrober. Assaisonner avec du sel casher, du poivre noir et du fromage râpé ou garnir de votre sauce préférée.

Vous pouvez également laisser les pâtes refroidir complètement et les utiliser dans un autre plat comme une soupe de nouilles ou une délicieuse frittata de pâtes.

6. Le désastre : purée de pommes de terre gluante

Comment le réparer: Vous ne pouvez pas vraiment réparer de purée de pommes de terre gluante, mais vous pouvez les conserver. Étalez-les dans une cocotte et parsemez de beurre et de beaucoup de fromage râpé (j'aime le parmesan, mais le cheddar est aussi bon) et de chapelure. Mettre au four et faire griller jusqu'à ce que le dessus soit croustillant. Couper en tranches et servir à côté.

Vous pouvez également économiser de la purée de pommes de terre gluante en ajoutant des légumes, des morceaux de jambon ou de fromage, en saupoudrant de farine et en les faisant frire dans de délicieux gâteaux de pommes de terre comme ceux-ci.

7. Le désastre : des aliments trop salés

Comment le réparer: Vous avez probablement entendu l'astuce sur l'ajout d'une pomme de terre crue à un plat trop salé, mais la vérité est que cela ne fonctionne vraiment pas. S'il s'agit d'une soupe ou d'un ragoût, vous devez retirer une partie du liquide et le remplacer par du liquide ordinaire (enlevez donc quelques tasses de bouillon trop salé et remplacez-le par du bouillon ou de l'eau non salé).

S'il s'agit d'un plat de pâtes ou de riz, retirez une partie des pâtes ou du riz et incorporez des pâtes ou du riz nature, cuits et non salés. L'ajout d'acide tel que le jus de citron aide également à équilibrer la saveur. Si c'est du poulet ou de la viande trop salé, essayez de le hacher et de le mélanger avec des pâtes ou de la verdure pour faire une salade d'entrée, ou glissez-le dans du pain pour un délicieux sandwich.

Et tout comme pour les aliments trop épicés, vous pouvez le servir avec un accompagnement nature non assaisonné comme de la purée de pommes de terre, des pâtes nature ou du riz nature pour équilibrer l'assaisonnement.

8. Le désastre : viande ou poulet trop cuit

Comment le réparer: La meilleure façon de réparer le bœuf ou le poulet sec et trop cuit est d'ajouter un liquide. Placer dans une casserole, verser quelques tasses de bouillon de poulet ou de bœuf chaud, couvrir et laisser reposer un peu. Ou couronnez-le d'une sauce crémeuse ou d'une salsa.

Vous pouvez également le transformer en un plat différent mais délicieux. Hachez-le et utilisez-le dans des tacos garnis d'une délicieuse salsa ou d'un guacamole. Ou mélangez-le à votre sauce marinara préférée. Vous pouvez également le hacher et le mélanger avec de la vinaigrette et des légumes verts pour une salade d'entrée rapide et facile.

9. Le désastre : votre gâteau fraîchement sorti du four est coincé dans le moule

Comment le réparer: Si le gâteau est coincé dans le moule, mais qu'il est encore chaud, laissez-le refroidir un peu. Il peut rétrécir et sera plus facile à retirer. Si le gâteau est déjà froid, mettez-le au four pendant quelques minutes ou plongez le fond du moule dans de l'eau chaude pour réchauffer les graisses qu'il contient, ce qui peut aider à le décoller. Dans les deux cas, glissez un couteau tout autour des bords et tapotez fort le fond.

Le gâteau est toujours coincé ? Vous pouvez essayer de le couper en trois morceaux et de soulever doucement les morceaux avec une spatule, puis de les "coller" ensemble avec du glaçage.

Dans le pire des cas, coupez le gâteau en morceaux et utilisez-le dans une bagatelle ou écrasez-le pour faire des cake pops ou des cake truffes.

10. Le désastre : la sauce grumeleuse

Crédit photo : Christopher Testani, Magazine Bon Appetit

Comment le réparer: Verser la sauce dans un robot culinaire ou un mélangeur et réduire en purée jusqu'à consistance lisse (vous devrez peut-être y ajouter un peu de bouillon chaud). Ou passez-le dans un tamis à mailles fines pour éliminer les grumeaux de farine.

À combien de ces catastrophes de cuisine avez-vous fait face ? Partagez tous les conseils supplémentaires que vous avez ci-dessous !

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Commandez toujours un dessert

Nous avons TOUS des désastres occasionnels en cuisine (oui, même moi !). De nouvelles méthodes de cuisson, des ingrédients inconnus, un four capricieux ou même quelques minutes de distraction peuvent parfois transformer ce qui semblait être une simple recette en un désordre total.

Avant de décrocher le téléphone et de commander une pizza, voici 10 de mes moyens rapides et faciles préférés pour corriger certaines erreurs de cuisson courantes afin que vous puissiez toujours préparer le dîner à temps :

1. Le désastre : Légumes mous et trop cuits.

Comment le réparer: Égoutter les légumes et les placer dans un robot culinaire ou un mélangeur avec un peu de beurre et réduire en purée jusqu'à consistance lisse, puis servir à côté comme purée de légumes facile.

Vous pouvez également ajouter du bouillon de poulet à la purée pour l'éclaircir en une merveilleuse soupe de légumes crémeuse.


2. Le désastre : Nourriture BEAUCOUP trop épicée.

Crédit photo : McCormick.com

Comment le réparer: Vous pouvez corriger les plats trop épicés en ajoutant des produits laitiers ou des sucreries. Coupez l'épice dans une sauce, un chili, un ragoût ou une soupe en incorporant du yogourt nature, de la crème sure, du babeurre ou de la crème épaisse.

La douceur aide également - essayez d'ajouter des fruits secs ou quelques cuillerées de confiture. S'il est encore trop épicé pour être mangé, servez-le en sauce ou en accompagnement sur du riz nature, des pâtes ou de la purée de pommes de terre.

Besoin de réparer du guacamole trop épicé ? Ajoutez un ou deux autres avocats mûrs, ou ajoutez un peu de crème sure (non, ce n'est pas authentique, mais c'est délicieux !)

3. Le désastre : riz gluant et pâteux

Crédit photo : Carolyn Caster, AP

Comment le réparer: Si ce n'est qu'un peu collant et qu'il n'est pas trop loin, il peut être sauvé en le rinçant à l'eau froide. Placez-le dans une passoire et passez sous un robinet froid, en utilisant vos doigts pour séparer les grains.

Si c'est super pâteux/collant, alors la seule chose à faire est de le transformer en autre chose - il peut être mélangé avec du fromage et des œufs pour faire des gâteaux de riz (remplacez le quinoa par du riz gluant dans cette recette pour une option facile) ou mélangé avec de la viande hachée et des légumes puis farci dans un poivron. Il peut également être conservé jusqu'à refroidissement puis utilisé dans un riz au lait ou une soupe de riz.


4. Le désastre : glaçage à la crème au beurre séparé.

Crédit photo : Blog de gâteau de Beki Cook

Comment le réparer: Vous pouvez réparer le glaçage à la crème au beurre séparé en plaçant le bol à mélanger avec le glaçage dans un bain de glace. Remplissez une grande casserole ou un bol à moitié avec des glaçons et de l'eau, puis plongez le bol de glaçage dans le bain de glace (assurez-vous qu'aucun liquide ne pénètre dans le glaçage) et fouettez le glaçage à la main ou avec un batteur à main jusqu'à ce qu'il se rassemble et devienne glaçage crémeux et onctueux.

5. Le désastre : pâtes molles et trop cuites.

Comment le réparer: Bien égoutter les pâtes. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle chaude et ajoutez les pâtes en les mélangeant pour les enrober. Assaisonner avec du sel casher, du poivre noir et du fromage râpé ou garnir de votre sauce préférée.

Vous pouvez également laisser les pâtes refroidir complètement et les utiliser dans un autre plat comme une soupe de nouilles ou une délicieuse frittata de pâtes.

6. Le désastre : purée de pommes de terre gluante

Comment le réparer: Vous ne pouvez pas vraiment réparer de purée de pommes de terre gluante, mais vous pouvez les conserver. Étalez-les dans une cocotte et parsemez de beurre et de beaucoup de fromage râpé (j'aime le parmesan, mais le cheddar est aussi bon) et de chapelure. Mettre au four et faire griller jusqu'à ce que le dessus soit croustillant. Couper en tranches et servir à côté.

Vous pouvez également économiser de la purée de pommes de terre gluante en ajoutant des légumes, des morceaux de jambon ou de fromage, en saupoudrant de farine et en les faisant frire dans de délicieux gâteaux de pommes de terre comme ceux-ci.

7. Le désastre : des aliments trop salés

Comment le réparer: Vous avez probablement entendu l'astuce sur l'ajout d'une pomme de terre crue à un plat trop salé, mais la vérité est que cela ne fonctionne vraiment pas. S'il s'agit d'une soupe ou d'un ragoût, vous devez retirer une partie du liquide et le remplacer par du liquide ordinaire (enlevez donc quelques tasses de bouillon trop salé et remplacez-le par du bouillon ou de l'eau non salé).

S'il s'agit d'un plat de pâtes ou de riz, retirez une partie des pâtes ou du riz et incorporez des pâtes ou du riz nature, cuits et non salés. L'ajout d'acide tel que le jus de citron aide également à équilibrer la saveur. Si c'est du poulet ou de la viande trop salé, essayez de le hacher et de le mélanger avec des pâtes ou de la verdure pour faire une salade d'entrée, ou glissez-le dans du pain pour un délicieux sandwich.

Et tout comme pour les aliments trop épicés, vous pouvez le servir avec un accompagnement nature non assaisonné comme de la purée de pommes de terre, des pâtes nature ou du riz nature pour équilibrer l'assaisonnement.

8. Le désastre : viande ou poulet trop cuit

Comment le réparer: La meilleure façon de réparer le bœuf ou le poulet sec et trop cuit est d'ajouter un liquide. Placer dans une casserole, verser quelques tasses de bouillon de poulet ou de bœuf chaud, couvrir et laisser reposer un peu. Ou couronnez-le d'une sauce crémeuse ou d'une salsa.

Vous pouvez également le transformer en un plat différent mais délicieux. Hachez-le et utilisez-le dans des tacos garnis d'une délicieuse salsa ou d'un guacamole. Ou mélangez-le à votre sauce marinara préférée. Vous pouvez également le hacher et le mélanger avec de la vinaigrette et des légumes verts pour une salade d'entrée rapide et facile.

9. Le désastre : votre gâteau fraîchement sorti du four est coincé dans le moule

Comment le réparer: Si le gâteau est coincé dans le moule, mais qu'il est encore chaud, laissez-le refroidir un peu. Il peut rétrécir et sera plus facile à retirer. Si le gâteau est déjà froid, mettez-le au four pendant quelques minutes ou plongez le fond du moule dans de l'eau chaude pour réchauffer les graisses qu'il contient, ce qui peut aider à le décoller. Dans les deux cas, glissez un couteau tout autour des bords et tapotez fort le fond.

Le gâteau est toujours coincé ? Vous pouvez essayer de le couper en trois morceaux et de soulever doucement les morceaux avec une spatule, puis de les "coller" ensemble avec du glaçage.

Dans le pire des cas, coupez le gâteau en morceaux et utilisez-le dans une bagatelle ou écrasez-le pour faire des cake pops ou des cake truffes.

10. Le désastre : la sauce grumeleuse

Crédit photo : Christopher Testani, Magazine Bon Appetit

Comment le réparer: Verser la sauce dans un robot culinaire ou un mélangeur et réduire en purée jusqu'à consistance lisse (vous devrez peut-être y ajouter un peu de bouillon chaud). Ou passez-le dans un tamis à mailles fines pour éliminer les grumeaux de farine.

À combien de ces catastrophes de cuisine avez-vous fait face ? Partagez tous les conseils supplémentaires que vous avez ci-dessous !

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Commandez toujours un dessert

Nous avons TOUS des désastres occasionnels en cuisine (oui, même moi !). De nouvelles méthodes de cuisson, des ingrédients inconnus, un four capricieux ou même quelques minutes de distraction peuvent parfois transformer ce qui semblait être une simple recette en un désordre total.

Avant de décrocher le téléphone et de commander une pizza, voici 10 de mes moyens rapides et faciles préférés pour corriger certaines erreurs de cuisson courantes afin que vous puissiez toujours préparer le dîner à temps :

1. Le désastre : Légumes mous et trop cuits.

Comment le réparer: Égoutter les légumes et les placer dans un robot culinaire ou un mélangeur avec un peu de beurre et réduire en purée jusqu'à consistance lisse, puis servir à côté comme purée de légumes facile.

Vous pouvez également ajouter du bouillon de poulet à la purée pour l'éclaircir en une merveilleuse soupe de légumes crémeuse.


2. Le désastre : Nourriture BEAUCOUP trop épicée.

Crédit photo : McCormick.com

Comment le réparer: Vous pouvez corriger les plats trop épicés en ajoutant des produits laitiers ou des sucreries. Coupez l'épice dans une sauce, un chili, un ragoût ou une soupe en incorporant du yogourt nature, de la crème sure, du babeurre ou de la crème épaisse.

La douceur aide également - essayez d'ajouter des fruits secs ou quelques cuillerées de confiture. S'il est encore trop épicé pour être mangé, servez-le en sauce ou en accompagnement sur du riz nature, des pâtes ou de la purée de pommes de terre.

Besoin de réparer du guacamole trop épicé ? Ajoutez un ou deux autres avocats mûrs, ou ajoutez un peu de crème sure (non, ce n'est pas authentique, mais c'est délicieux !)

3. Le désastre : riz gluant et pâteux

Crédit photo : Carolyn Caster, AP

Comment le réparer: Si ce n'est qu'un peu collant et qu'il n'est pas trop loin, il peut être sauvé en le rinçant à l'eau froide. Placez-le dans une passoire et passez sous un robinet froid, en utilisant vos doigts pour séparer les grains.

Si c'est super pâteux/collant, alors la seule chose à faire est de le transformer en autre chose - il peut être mélangé avec du fromage et des œufs pour faire des gâteaux de riz (remplacez le quinoa par du riz gluant dans cette recette pour une option facile) ou mélangé avec de la viande hachée et des légumes puis farci dans un poivron. Il peut également être conservé jusqu'à refroidissement puis utilisé dans un riz au lait ou une soupe de riz.


4. Le désastre : glaçage à la crème au beurre séparé.

Crédit photo : Blog de gâteau de Beki Cook

Comment le réparer: Vous pouvez réparer le glaçage à la crème au beurre séparé en plaçant le bol à mélanger avec le glaçage dans un bain de glace. Remplissez une grande casserole ou un bol à moitié avec des glaçons et de l'eau, puis plongez le bol de glaçage dans le bain de glace (assurez-vous qu'aucun liquide ne pénètre dans le glaçage) et fouettez le glaçage à la main ou avec un batteur à main jusqu'à ce qu'il se rassemble et devienne glaçage crémeux et onctueux.

5. Le désastre : pâtes molles et trop cuites.

Comment le réparer: Bien égoutter les pâtes. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle chaude et ajoutez les pâtes en les mélangeant pour les enrober. Assaisonner avec du sel casher, du poivre noir et du fromage râpé ou garnir de votre sauce préférée.

Vous pouvez également laisser les pâtes refroidir complètement et les utiliser dans un autre plat comme une soupe de nouilles ou une délicieuse frittata de pâtes.

6. Le désastre : purée de pommes de terre gluante

Comment le réparer: Vous ne pouvez pas vraiment réparer de purée de pommes de terre gluante, mais vous pouvez les conserver. Étalez-les dans une cocotte et parsemez de beurre et de beaucoup de fromage râpé (j'aime le parmesan, mais le cheddar est aussi bon) et de chapelure. Mettre au four et faire griller jusqu'à ce que le dessus soit croustillant. Couper en tranches et servir à côté.

Vous pouvez également économiser de la purée de pommes de terre gluante en ajoutant des légumes, des morceaux de jambon ou de fromage, en saupoudrant de farine et en les faisant frire dans de délicieux gâteaux de pommes de terre comme ceux-ci.

7. Le désastre : des aliments trop salés

Comment le réparer: Vous avez probablement entendu l'astuce sur l'ajout d'une pomme de terre crue à un plat trop salé, mais la vérité est que cela ne fonctionne vraiment pas. S'il s'agit d'une soupe ou d'un ragoût, vous devez retirer une partie du liquide et le remplacer par du liquide ordinaire (enlevez donc quelques tasses de bouillon trop salé et remplacez-le par du bouillon ou de l'eau non salé).

S'il s'agit d'un plat de pâtes ou de riz, retirez une partie des pâtes ou du riz et incorporez des pâtes ou du riz nature, cuits et non salés. L'ajout d'acide tel que le jus de citron aide également à équilibrer la saveur. Si c'est du poulet ou de la viande trop salé, essayez de le hacher et de le mélanger avec des pâtes ou de la verdure pour faire une salade d'entrée, ou glissez-le dans du pain pour un délicieux sandwich.

Et tout comme pour les aliments trop épicés, vous pouvez le servir avec un accompagnement nature non assaisonné comme de la purée de pommes de terre, des pâtes nature ou du riz nature pour équilibrer l'assaisonnement.

8. Le désastre : viande ou poulet trop cuit

Comment le réparer: La meilleure façon de réparer le bœuf ou le poulet sec et trop cuit est d'ajouter un liquide. Placer dans une casserole, verser quelques tasses de bouillon de poulet ou de bœuf chaud, couvrir et laisser reposer un peu. Ou couronnez-le d'une sauce crémeuse ou d'une salsa.

Vous pouvez également le transformer en un plat différent mais délicieux. Hachez-le et utilisez-le dans des tacos garnis d'une délicieuse salsa ou d'un guacamole. Ou mélangez-le à votre sauce marinara préférée. Vous pouvez également le hacher et le mélanger avec de la vinaigrette et des légumes verts pour une salade d'entrée rapide et facile.

9. Le désastre : votre gâteau fraîchement sorti du four est coincé dans le moule

Comment le réparer: Si le gâteau est coincé dans le moule, mais qu'il est encore chaud, laissez-le refroidir un peu. Il peut rétrécir et sera plus facile à retirer. Si le gâteau est déjà froid, mettez-le au four pendant quelques minutes ou plongez le fond du moule dans de l'eau chaude pour réchauffer les graisses qu'il contient, ce qui peut aider à le décoller. Dans les deux cas, glissez un couteau tout autour des bords et tapotez fort le fond.

Le gâteau est toujours coincé ? Vous pouvez essayer de le couper en trois morceaux et de soulever doucement les morceaux avec une spatule, puis de les "coller" ensemble avec du glaçage.

Dans le pire des cas, coupez le gâteau en morceaux et utilisez-le dans une bagatelle ou écrasez-le pour faire des cake pops ou des cake truffes.

10. Le désastre : la sauce grumeleuse

Crédit photo : Christopher Testani, Magazine Bon Appetit

Comment le réparer: Verser la sauce dans un robot culinaire ou un mélangeur et réduire en purée jusqu'à consistance lisse (vous devrez peut-être y ajouter un peu de bouillon chaud). Ou passez-le dans un tamis à mailles fines pour éliminer les grumeaux de farine.

À combien de ces catastrophes de cuisine avez-vous fait face ? Partagez tous les conseils supplémentaires que vous avez ci-dessous !

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Commandez toujours un dessert

Nous avons TOUS des désastres occasionnels en cuisine (oui, même moi !). De nouvelles méthodes de cuisson, des ingrédients inconnus, un four capricieux ou même quelques minutes de distraction peuvent parfois transformer ce qui semblait être une simple recette en un désordre total.

Avant de décrocher le téléphone et de commander une pizza, voici 10 de mes moyens rapides et faciles préférés pour corriger certaines erreurs de cuisson courantes afin que vous puissiez toujours préparer le dîner à temps :

1. Le désastre : Légumes mous et trop cuits.

Comment le réparer: Égoutter les légumes et les placer dans un robot culinaire ou un mélangeur avec un peu de beurre et réduire en purée jusqu'à consistance lisse, puis servir à côté comme purée de légumes facile.

Vous pouvez également ajouter du bouillon de poulet à la purée pour l'éclaircir en une merveilleuse soupe de légumes crémeuse.


2. Le désastre : Nourriture BEAUCOUP trop épicée.

Crédit photo : McCormick.com

Comment le réparer: Vous pouvez corriger les plats trop épicés en ajoutant des produits laitiers ou des sucreries. Coupez l'épice dans une sauce, un chili, un ragoût ou une soupe en incorporant du yogourt nature, de la crème sure, du babeurre ou de la crème épaisse.

La douceur aide également - essayez d'ajouter des fruits secs ou quelques cuillerées de confiture. S'il est encore trop épicé pour être mangé, servez-le en sauce ou en accompagnement sur du riz nature, des pâtes ou de la purée de pommes de terre.

Besoin de réparer du guacamole trop épicé ? Ajoutez un ou deux autres avocats mûrs, ou ajoutez un peu de crème sure (non, ce n'est pas authentique, mais c'est délicieux !)

3. Le désastre : riz gluant et pâteux

Crédit photo : Carolyn Caster, AP

Comment le réparer: Si ce n'est qu'un peu collant et qu'il n'est pas trop loin, il peut être sauvé en le rinçant à l'eau froide. Placez-le dans une passoire et passez sous un robinet froid, en utilisant vos doigts pour séparer les grains.

Si c'est super pâteux/collant, alors la seule chose à faire est de le transformer en autre chose - il peut être mélangé avec du fromage et des œufs pour faire des gâteaux de riz (remplacez le quinoa par du riz gluant dans cette recette pour une option facile) ou mélangé avec de la viande hachée et des légumes puis farci dans un poivron. Il peut également être conservé jusqu'à refroidissement puis utilisé dans un riz au lait ou une soupe de riz.


4. Le désastre : glaçage à la crème au beurre séparé.

Crédit photo : Blog de gâteau de Beki Cook

Comment le réparer: Vous pouvez réparer le glaçage à la crème au beurre séparé en plaçant le bol à mélanger avec le glaçage dans un bain de glace. Remplissez une grande casserole ou un bol à moitié avec des glaçons et de l'eau, puis plongez le bol de glaçage dans le bain de glace (assurez-vous qu'aucun liquide ne pénètre dans le glaçage) et fouettez le glaçage à la main ou avec un batteur à main jusqu'à ce qu'il se rassemble et devienne glaçage crémeux et onctueux.

5. Le désastre : pâtes molles et trop cuites.

Comment le réparer: Bien égoutter les pâtes. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle chaude et ajoutez les pâtes en les mélangeant pour les enrober. Assaisonner avec du sel casher, du poivre noir et du fromage râpé ou garnir de votre sauce préférée.

Vous pouvez également laisser les pâtes refroidir complètement et les utiliser dans un autre plat comme une soupe de nouilles ou une délicieuse frittata de pâtes.

6. Le désastre : purée de pommes de terre gluante

Comment le réparer: Vous ne pouvez pas vraiment réparer de purée de pommes de terre gluante, mais vous pouvez les conserver. Étalez-les dans une cocotte et parsemez de beurre et de beaucoup de fromage râpé (j'aime le parmesan, mais le cheddar est aussi bon) et de chapelure. Mettre au four et faire griller jusqu'à ce que le dessus soit croustillant. Couper en tranches et servir à côté.

Vous pouvez également économiser de la purée de pommes de terre gluante en ajoutant des légumes, des morceaux de jambon ou de fromage, en saupoudrant de farine et en les faisant frire dans de délicieux gâteaux de pommes de terre comme ceux-ci.

7. Le désastre : des aliments trop salés

Comment le réparer: Vous avez probablement entendu l'astuce sur l'ajout d'une pomme de terre crue à un plat trop salé, mais la vérité est que cela ne fonctionne vraiment pas. S'il s'agit d'une soupe ou d'un ragoût, vous devez retirer une partie du liquide et le remplacer par du liquide ordinaire (enlevez donc quelques tasses de bouillon trop salé et remplacez-le par du bouillon ou de l'eau non salé).

S'il s'agit d'un plat de pâtes ou de riz, retirez une partie des pâtes ou du riz et incorporez des pâtes ou du riz nature, cuits et non salés. L'ajout d'acide tel que le jus de citron aide également à équilibrer la saveur. Si c'est du poulet ou de la viande trop salé, essayez de le hacher et de le mélanger avec des pâtes ou de la verdure pour faire une salade d'entrée, ou glissez-le dans du pain pour un délicieux sandwich.

Et tout comme pour les aliments trop épicés, vous pouvez le servir avec un accompagnement nature non assaisonné comme de la purée de pommes de terre, des pâtes nature ou du riz nature pour équilibrer l'assaisonnement.

8. Le désastre : viande ou poulet trop cuit

Comment le réparer: La meilleure façon de réparer le bœuf ou le poulet sec et trop cuit est d'ajouter un liquide. Placer dans une casserole, verser quelques tasses de bouillon de poulet ou de bœuf chaud, couvrir et laisser reposer un peu. Ou couronnez-le d'une sauce crémeuse ou d'une salsa.

Vous pouvez également le transformer en un plat différent mais délicieux. Hachez-le et utilisez-le dans des tacos garnis d'une délicieuse salsa ou d'un guacamole. Ou mélangez-le à votre sauce marinara préférée. Vous pouvez également le hacher et le mélanger avec de la vinaigrette et des légumes verts pour une salade d'entrée rapide et facile.

9. Le désastre : votre gâteau fraîchement sorti du four est coincé dans le moule

Comment le réparer: Si le gâteau est coincé dans le moule, mais qu'il est encore chaud, laissez-le refroidir un peu. Il peut rétrécir et sera plus facile à retirer. Si le gâteau est déjà froid, mettez-le au four pendant quelques minutes ou plongez le fond du moule dans de l'eau chaude pour réchauffer les graisses qu'il contient, ce qui peut aider à le décoller. Dans les deux cas, glissez un couteau tout autour des bords et tapotez fort le fond.

Le gâteau est toujours coincé ? Vous pouvez essayer de le couper en trois morceaux et de soulever doucement les morceaux avec une spatule, puis de les "coller" ensemble avec du glaçage.

Dans le pire des cas, coupez le gâteau en morceaux et utilisez-le dans une bagatelle ou écrasez-le pour faire des cake pops ou des cake truffes.

10. Le désastre : la sauce grumeleuse

Crédit photo : Christopher Testani, Magazine Bon Appetit

Comment le réparer: Verser la sauce dans un robot culinaire ou un mélangeur et réduire en purée jusqu'à consistance lisse (vous devrez peut-être y ajouter un peu de bouillon chaud). Ou passez-le dans un tamis à mailles fines pour éliminer les grumeaux de farine.

À combien de ces catastrophes de cuisine avez-vous fait face ? Partagez tous les conseils supplémentaires que vous avez ci-dessous !

****
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Commandez toujours un dessert

Nous avons TOUS des désastres occasionnels en cuisine (oui, même moi !). De nouvelles méthodes de cuisson, des ingrédients inconnus, un four capricieux ou même quelques minutes de distraction peuvent parfois transformer ce qui semblait être une simple recette en un désordre total.

Avant de décrocher le téléphone et de commander une pizza, voici 10 de mes moyens rapides et faciles préférés pour corriger certaines erreurs de cuisson courantes afin que vous puissiez toujours préparer le dîner à temps :

1. Le désastre : Légumes mous et trop cuits.

Comment le réparer: Égoutter les légumes et les placer dans un robot culinaire ou un mélangeur avec un peu de beurre et réduire en purée jusqu'à consistance lisse, puis servir à côté comme purée de légumes facile.

Vous pouvez également ajouter du bouillon de poulet à la purée pour l'éclaircir en une merveilleuse soupe de légumes crémeuse.


2. Le désastre : Nourriture BEAUCOUP trop épicée.

Crédit photo : McCormick.com

Comment le réparer: Vous pouvez corriger les plats trop épicés en ajoutant des produits laitiers ou des sucreries. Coupez l'épice dans une sauce, un chili, un ragoût ou une soupe en incorporant du yogourt nature, de la crème sure, du babeurre ou de la crème épaisse.

La douceur aide également - essayez d'ajouter des fruits secs ou quelques cuillerées de confiture. S'il est encore trop épicé pour être mangé, servez-le en sauce ou en accompagnement sur du riz nature, des pâtes ou de la purée de pommes de terre.

Besoin de réparer du guacamole trop épicé ? Ajoutez un ou deux autres avocats mûrs, ou ajoutez un peu de crème sure (non, ce n'est pas authentique, mais c'est délicieux !)

3. Le désastre : riz gluant et pâteux

Crédit photo : Carolyn Caster, AP

Comment le réparer: Si ce n'est qu'un peu collant et qu'il n'est pas trop loin, il peut être sauvé en le rinçant à l'eau froide. Placez-le dans une passoire et passez sous un robinet froid, en utilisant vos doigts pour séparer les grains.

Si c'est super pâteux/collant, alors la seule chose à faire est de le transformer en autre chose - il peut être mélangé avec du fromage et des œufs pour faire des gâteaux de riz (remplacez le quinoa par du riz gluant dans cette recette pour une option facile) ou mélangé avec de la viande hachée et des légumes puis farci dans un poivron. Il peut également être conservé jusqu'à refroidissement puis utilisé dans un riz au lait ou une soupe de riz.


4. Le désastre : glaçage à la crème au beurre séparé.

Crédit photo : Blog de gâteau de Beki Cook

Comment le réparer: Vous pouvez réparer le glaçage à la crème au beurre séparé en plaçant le bol à mélanger avec le glaçage dans un bain de glace. Remplissez une grande casserole ou un bol à moitié avec des glaçons et de l'eau, puis plongez le bol de glaçage dans le bain de glace (assurez-vous qu'aucun liquide ne pénètre dans le glaçage) et fouettez le glaçage à la main ou avec un batteur à main jusqu'à ce qu'il se rassemble et devienne glaçage crémeux et onctueux.

5. Le désastre : pâtes molles et trop cuites.

Comment le réparer: Bien égoutter les pâtes. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle chaude et ajoutez les pâtes en les mélangeant pour les enrober. Assaisonner avec du sel casher, du poivre noir et du fromage râpé ou garnir de votre sauce préférée.

Vous pouvez également laisser les pâtes refroidir complètement et les utiliser dans un autre plat comme une soupe de nouilles ou une délicieuse frittata de pâtes.

6. Le désastre : purée de pommes de terre gluante

Comment le réparer: Vous ne pouvez pas vraiment réparer de purée de pommes de terre gluante, mais vous pouvez les conserver. Étalez-les dans une cocotte et parsemez de beurre et de beaucoup de fromage râpé (j'aime le parmesan, mais le cheddar est aussi bon) et de chapelure. Mettre au four et faire griller jusqu'à ce que le dessus soit croustillant. Couper en tranches et servir à côté.

Vous pouvez également économiser de la purée de pommes de terre gluante en ajoutant des légumes, des morceaux de jambon ou de fromage, en saupoudrant de farine et en les faisant frire dans de délicieux gâteaux de pommes de terre comme ceux-ci.

7. Le désastre : des aliments trop salés

Comment le réparer: Vous avez probablement entendu l'astuce sur l'ajout d'une pomme de terre crue à un plat trop salé, mais la vérité est que cela ne fonctionne vraiment pas. S'il s'agit d'une soupe ou d'un ragoût, vous devez retirer une partie du liquide et le remplacer par du liquide ordinaire (enlevez donc quelques tasses de bouillon trop salé et remplacez-le par du bouillon ou de l'eau non salé).

S'il s'agit d'un plat de pâtes ou de riz, retirez une partie des pâtes ou du riz et incorporez des pâtes ou du riz nature, cuits et non salés. L'ajout d'acide tel que le jus de citron aide également à équilibrer la saveur. Si c'est du poulet ou de la viande trop salé, essayez de le hacher et de le mélanger avec des pâtes ou de la verdure pour faire une salade d'entrée, ou glissez-le dans du pain pour un délicieux sandwich.

Et tout comme pour les aliments trop épicés, vous pouvez le servir avec un accompagnement nature non assaisonné comme de la purée de pommes de terre, des pâtes nature ou du riz nature pour équilibrer l'assaisonnement.

8. Le désastre : viande ou poulet trop cuit

Comment le réparer: La meilleure façon de réparer le bœuf ou le poulet sec et trop cuit est d'ajouter un liquide. Placer dans une casserole, verser quelques tasses de bouillon de poulet ou de bœuf chaud, couvrir et laisser reposer un peu. Ou couronnez-le d'une sauce crémeuse ou d'une salsa.

Vous pouvez également le transformer en un plat différent mais délicieux. Hachez-le et utilisez-le dans des tacos garnis d'une délicieuse salsa ou d'un guacamole. Ou mélangez-le à votre sauce marinara préférée. Vous pouvez également le hacher et le mélanger avec de la vinaigrette et des légumes verts pour une salade d'entrée rapide et facile.

9. Le désastre : votre gâteau fraîchement sorti du four est coincé dans le moule

Comment le réparer: Si le gâteau est coincé dans le moule, mais qu'il est encore chaud, laissez-le refroidir un peu. Il peut rétrécir et sera plus facile à retirer. Si le gâteau est déjà froid, mettez-le au four pendant quelques minutes ou plongez le fond du moule dans de l'eau chaude pour réchauffer les graisses qu'il contient, ce qui peut aider à le décoller. Dans les deux cas, glissez un couteau tout autour des bords et tapotez fort le fond.

Le gâteau est toujours coincé ? Vous pouvez essayer de le couper en trois morceaux et de soulever doucement les morceaux avec une spatule, puis de les "coller" ensemble avec du glaçage.

Dans le pire des cas, coupez le gâteau en morceaux et utilisez-le dans une bagatelle ou écrasez-le pour faire des cake pops ou des cake truffes.

10. Le désastre : la sauce grumeleuse

Crédit photo : Christopher Testani, Magazine Bon Appetit

Comment le réparer: Verser la sauce dans un robot culinaire ou un mélangeur et réduire en purée jusqu'à consistance lisse (vous devrez peut-être y ajouter un peu de bouillon chaud). Ou passez-le dans un tamis à mailles fines pour éliminer les grumeaux de farine.

À combien de ces catastrophes de cuisine avez-vous fait face ? Partagez tous les conseils supplémentaires que vous avez ci-dessous !

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Commandez toujours un dessert

Nous avons TOUS des désastres occasionnels en cuisine (oui, même moi !). De nouvelles méthodes de cuisson, des ingrédients inconnus, un four capricieux ou même quelques minutes de distraction peuvent parfois transformer ce qui semblait être une simple recette en un désordre total.

Avant de décrocher le téléphone et de commander une pizza, voici 10 de mes moyens rapides et faciles préférés pour corriger certaines erreurs de cuisson courantes afin que vous puissiez toujours préparer le dîner à temps :

1. Le désastre : Légumes mous et trop cuits.

Comment le réparer: Égoutter les légumes et les placer dans un robot culinaire ou un mélangeur avec un peu de beurre et réduire en purée jusqu'à consistance lisse, puis servir à côté comme purée de légumes facile.

Vous pouvez également ajouter du bouillon de poulet à la purée pour l'éclaircir en une merveilleuse soupe de légumes crémeuse.


2. Le désastre : Nourriture BEAUCOUP trop épicée.

Crédit photo : McCormick.com

Comment le réparer: Vous pouvez corriger les plats trop épicés en ajoutant des produits laitiers ou des sucreries. Coupez l'épice dans une sauce, un chili, un ragoût ou une soupe en incorporant du yogourt nature, de la crème sure, du babeurre ou de la crème épaisse.

La douceur aide également - essayez d'ajouter des fruits secs ou quelques cuillerées de confiture. S'il est encore trop épicé pour être mangé, servez-le en sauce ou en accompagnement sur du riz nature, des pâtes ou de la purée de pommes de terre.

Besoin de réparer du guacamole trop épicé ? Ajoutez un ou deux autres avocats mûrs, ou ajoutez un peu de crème sure (non, ce n'est pas authentique, mais c'est délicieux !)

3. Le désastre : riz gluant et pâteux

Crédit photo : Carolyn Caster, AP

Comment le réparer: Si ce n'est qu'un peu collant et qu'il n'est pas trop loin, il peut être sauvé en le rinçant à l'eau froide. Placez-le dans une passoire et passez sous un robinet froid, en utilisant vos doigts pour séparer les grains.

Si c'est super pâteux/collant, alors la seule chose à faire est de le transformer en autre chose - il peut être mélangé avec du fromage et des œufs pour faire des gâteaux de riz (remplacez le quinoa par du riz gluant dans cette recette pour une option facile) ou mélangé avec de la viande hachée et des légumes puis farci dans un poivron. Il peut également être conservé jusqu'à refroidissement puis utilisé dans un riz au lait ou une soupe de riz.


4. Le désastre : glaçage à la crème au beurre séparé.

Crédit photo : Blog de gâteau de Beki Cook

Comment le réparer: Vous pouvez réparer le glaçage à la crème au beurre séparé en plaçant le bol à mélanger avec le glaçage dans un bain de glace. Remplissez une grande casserole ou un bol à moitié avec des glaçons et de l'eau, puis plongez le bol de glaçage dans le bain de glace (assurez-vous qu'aucun liquide ne pénètre dans le glaçage) et fouettez le glaçage à la main ou avec un batteur à main jusqu'à ce qu'il se rassemble et devienne glaçage crémeux et onctueux.

5. Le désastre : pâtes molles et trop cuites.

Comment le réparer: Bien égoutter les pâtes. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle chaude et ajoutez les pâtes en les mélangeant pour les enrober. Assaisonner avec du sel casher, du poivre noir et du fromage râpé ou garnir de votre sauce préférée.

Vous pouvez également laisser les pâtes refroidir complètement et les utiliser dans un autre plat comme une soupe de nouilles ou une délicieuse frittata de pâtes.

6. Le désastre : purée de pommes de terre gluante

Comment le réparer: Vous ne pouvez pas vraiment réparer de purée de pommes de terre gluante, mais vous pouvez les conserver. Étalez-les dans une cocotte et parsemez de beurre et de beaucoup de fromage râpé (j'aime le parmesan, mais le cheddar est aussi bon) et de chapelure. Mettre au four et faire griller jusqu'à ce que le dessus soit croustillant. Couper en tranches et servir à côté.

Vous pouvez également économiser de la purée de pommes de terre gluante en ajoutant des légumes, des morceaux de jambon ou de fromage, en saupoudrant de farine et en les faisant frire dans de délicieux gâteaux de pommes de terre comme ceux-ci.

7. Le désastre : des aliments trop salés

Comment le réparer: Vous avez probablement entendu l'astuce sur l'ajout d'une pomme de terre crue à un plat trop salé, mais la vérité est que cela ne fonctionne vraiment pas. S'il s'agit d'une soupe ou d'un ragoût, vous devez retirer une partie du liquide et le remplacer par du liquide ordinaire (enlevez donc quelques tasses de bouillon trop salé et remplacez-le par du bouillon ou de l'eau non salé).

S'il s'agit d'un plat de pâtes ou de riz, retirez une partie des pâtes ou du riz et incorporez des pâtes ou du riz nature, cuits et non salés. L'ajout d'acide tel que le jus de citron aide également à équilibrer la saveur. Si c'est du poulet ou de la viande trop salé, essayez de le hacher et de le mélanger avec des pâtes ou de la verdure pour faire une salade d'entrée, ou glissez-le dans du pain pour un délicieux sandwich.

Et tout comme pour les aliments trop épicés, vous pouvez le servir avec un accompagnement nature non assaisonné comme de la purée de pommes de terre, des pâtes nature ou du riz nature pour équilibrer l'assaisonnement.

8. Le désastre : viande ou poulet trop cuit

Comment le réparer: La meilleure façon de réparer le bœuf ou le poulet sec et trop cuit est d'ajouter un liquide. Placer dans une casserole, verser quelques tasses de bouillon de poulet ou de bœuf chaud, couvrir et laisser reposer un peu. Ou couronnez-le d'une sauce crémeuse ou d'une salsa.

Vous pouvez également le transformer en un plat différent mais délicieux. Hachez-le et utilisez-le dans des tacos garnis d'une délicieuse salsa ou d'un guacamole. Ou mélangez-le à votre sauce marinara préférée. Vous pouvez également le hacher et le mélanger avec de la vinaigrette et des légumes verts pour une salade d'entrée rapide et facile.

9. Le désastre : votre gâteau fraîchement sorti du four est coincé dans le moule

Comment le réparer: Si le gâteau est coincé dans le moule, mais qu'il est encore chaud, laissez-le refroidir un peu. Il peut rétrécir et sera plus facile à retirer. Si le gâteau est déjà froid, mettez-le au four pendant quelques minutes ou plongez le fond du moule dans de l'eau chaude pour réchauffer les graisses qu'il contient, ce qui peut aider à le décoller. Dans les deux cas, glissez un couteau tout autour des bords et tapotez fort le fond.

Le gâteau est toujours coincé ? Vous pouvez essayer de le couper en trois morceaux et de soulever doucement les morceaux avec une spatule, puis de les "coller" ensemble avec du glaçage.

Dans le pire des cas, coupez le gâteau en morceaux et utilisez-le dans une bagatelle ou écrasez-le pour faire des cake pops ou des cake truffes.

10. Le désastre : la sauce grumeleuse

Crédit photo : Christopher Testani, Magazine Bon Appetit

Comment le réparer: Verser la sauce dans un robot culinaire ou un mélangeur et réduire en purée jusqu'à consistance lisse (vous devrez peut-être y ajouter un peu de bouillon chaud). Ou passez-le dans un tamis à mailles fines pour éliminer les grumeaux de farine.

À combien de ces catastrophes de cuisine avez-vous fait face ? Partagez tous les conseils supplémentaires que vous avez ci-dessous !

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Commentaires:

  1. Leonides

    Une option supplémentaire possible?

  2. Ariel

    Cette merveilleuse phrase viendra dans le bon endroit.

  3. Alarico

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