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Cupcakes à la crème au beurre et au champagne

Cupcakes à la crème au beurre et au champagne


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Petits gâteaux : Mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse. Ajoutez l'extrait de vanille et les œufs (un par un), si le mélange commence à couper, ajoutez quelques cuillères à café de farine et mélangez jusqu'à ce qu'il se lie. À l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois, incorporer la farine mélangée à la levure chimique et la poudre de sel. Versez la composition dans des formes de cupcake (la recette dit de diviser la composition en 12 formes mais elles ont un peu grandi pour moi donc vous ne pouvez remplir les formes qu'à moitié et cuire le reste de la composition à la fin).

Coupez les fraises en tranches adaptées, puis "décorez" la moitié avec des fraises et l'autre moitié avec des myrtilles.

Cuire à four chaud à 180 C / gaz 4 pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le test du cure-dent passe et devienne doré.

Laisser refroidir les cookies, pendant ce temps préparer la crème.

Crème au beurre au champagne : Mélanger le beurre avec le sucre en poudre et la fécule de maïs. Mon conseil est d'utiliser un bol étroit et de le recouvrir d'un torchon pour ne pas remplir toute la maison de sucre en poudre. :) Ajouter le champagne et mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse. A la fin, versez 2-3 gouttes de colorant alimentaire (de préférence une à une pour obtenir la couleur désirée). Garnir selon vos préférences puis mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que la crème durcisse un peu.

BON APPÉTIT!!!


Cupcakes velours rouge avec confiture de fraises

Une belle journée comme ces créations de divinité, douées de tendresse, de tendresse et beaucoup d'amour & #8211 FEMMES & #8211 alors j'ai essayé de sortir et les petits bijoux en tenue de fête & #8230pour tous mes proches, aussi bien mesdames que messieurs, pour ça, n'est-ce pas ?! & # 8230. demain est la journée de l'homme. Je sais, seulement dans certains domaines, mais c'est bien de ne pas faire de différence. Je dis juste & #8230 (qu'il s'agit toujours de cupcakes d'origine américaine et datent du XVIIIe siècle).

Ingrédient (24 mini cupcakes):

Pour les muffins :

  • 150 gr de farine à pâtisserie blanche tamisée
  • 10 gr de cacao (normal, pas noir)
  • 1/2 lb de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 60 gr de beurre 82% MG (à température ambiante)
  • 60 ml d'huile de colza Esterman
  • 180 gr de sucre en poudre + 20 gr de sucre vanillé
  • 2 œufs moyens (à température ambiante)
  • 140 ml de lait fouetté (à température ambiante)
  • 1 lgț de vinaigre
  • essence de vanille au goût
  • colorant rouge q.s. (selon la qualité et l'intensité souhaitées j'ai combiné colorant gel rouge Fodekor + colorant poudre cerise)

Pour la crème & # 8211 meringue suisse & # 8211 veuillez accéder à la recette ici : Brownie cupcakes aux cerises et crème au beurre meringuée suisse, mais enlevez la partie colorante, nous aurons besoin d'une crème blanche.

Le décor est composé de fleurs en pâte à sucre et de paillettes dorées comestibles.

Mode de préparation :

  1. Le four est préchauffé à 175°C. Préparez un plateau de 24 mini muffins et placez un fromage dans chaque cavité.
  2. Tamiser la farine avec la levure et le cacao. Incorporer le sel.
  3. Battre le beurre avec le sucre pendant 3 minutes. Ajouter les œufs et continuer à mélanger jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés. Ajouter l'huile, l'essence de vanille, le colorant et le vinaigre et continuer à faire mousser.
  4. Incorporer les ingrédients secs et le lait fouetté.
  5. A l'aide d'une cuillère à glace (c'est plus facile comme ça) la pâte est répartie dans chaque fromage jusqu'au bord supérieur, sans se remplir complètement, les muffins vont lever à la cuisson.
  6. Cuire au four pendant 20 minutes, faire le test du cure-dent.
  7. Sortez-les sur une grille de refroidissement et, lorsqu'ils sont complètement refroidis, coupez un chapeau au milieu, qui est rempli de confiture de fraises. Saupoudrer de crème meringuée et décorer de miettes de muffins (issus des chapeaux coupés) et d'une fleur de pâte à sucre + paillettes dorées comestibles ou selon l'imagination de chacun.
  8. Conserver au frais et amener à température ambiante environ 30 minutes avant de servir.

C'est mon cadeau virtuel pour toutes les dames, à qui je souhaite une journée splendide et bénie et une vie avec beaucoup d'amour et de joie, dans laquelle se sentir plongé chaque jour. N'oublions pas que "La femme est une rose céleste dans la vie terrestre" (Schiller a dit et comme il a raison !)


Cupcakes à la crème au beurre et au champagne - Recettes

Je voulais vraiment décorer les muffins que j'avais fait auparavant avec une délicieuse crème à la vanille mais il fallait que ce soit quelque chose de simple, rapide et sans prétention. Dans ma recherche je suis tombé sur cette crème vanille au beurre (en anglais elle s'appelle & # 8220crème au beurre suisse & # 8221) qui semblait parfait pour les cupcakes, mais j'ai découvert plus tard qu'il convient aussi pour le gâteau ou le glaçage pour le gâteau ou les gâteaux. A cette crème de base vous pouvez ajouter du colorant alimentaire pour les cupcakes multicolores ou vous pouvez ajouter de la purée de fruits pour une note plus naturelle et rafraîchissante.

J'ai voulu tester la recette de base (qui ne contient que 3 ingrédients : blanc d'oeuf, sucre et beurre) et me convaincre que ça marche, de plus les possibilités sont illimitées ou aussi variées que votre imagination le permet. Pour ma part, je pense utiliser cette recette de crème dès que possible, avec des fraises fraîches, des myrtilles ou des framboises (car nous sommes encore en haute saison).


  • 3 blancs d'oeufs
  • 200g de sucre semoule
  • + 2 sachets de sucre vanillé (ou 2 cuillères à café d'extrait de vanille)
  • 200 g de beurre (82% de matière grasse à température ambiante)
  1. Battre les blancs d'œufs et le sucre, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu (environ 5 minutes, plus ou moins). Si vous utilisez du sucre vanillé, mettez-le dès le début, si vous utilisez de l'extrait de vanille, ajoutez-le à la fin.
  2. J'ai transféré le mélange de blancs d'œufs dans le bol du batteur (si vous avez un batteur à main, vous n'êtes pas obligé de le faire) et je l'ai mélangé jusqu'à ce qu'il se transforme en une meringue brillante et refroidie (3-5 minutes).
  3. Ajouter graduellement le beurre mou (je l'ai ajouté en 3 tranches et mélangé après chacune).
  4. Une fois le beurre incorporé, la crème sera très douce et fluide, mais ne vous inquiétez pas, elle est réfrigérée quelques heures pour durcir.
  5. Au bout de quelques heures, sortez-le du réfrigérateur, mélangez un peu plus avec un fouet ou une spatule et c'est prêt à l'emploi.
  6. Je l'ai mis dans un pot à dui en forme de rose (ou vous pouvez utiliser n'importe quel dui que vous avez sous la main ou que vous aimez) et j'ai décoré les muffins précédemment réalisés.

J'espère que vous aimez ma proposition de crème cupcake, comme vous pouvez le voir et c'est une recette très simple, tout comme la recette de muffins, j'espère que vous l'essayez et dites-moi ce que vous en avez pensé. En attendant la prochaine recette sucrée, je vous souhaite du succès dans tout ce que vous proposez, beaucoup de paix et S'amuser!


Cupcakes à la vanille

Une recette facile de cupcakes à la vanille garnis d'un simple glaçage à la crème au beurre à la vanille. Ces cupcakes sont parfaits pour toutes les occasions !

Je peux & # 8217t même commencer à vous dire combien de cupcakes j'ai & # 8217 ai cuits au cours des dernières semaines. Je parle de dizaines et de dizaines de cupcakes en essayant de trouver la recette parfaite de cupcake à la vanille. Je sais qu'il existe un million de recettes de cupcakes à la vanille, mais j'avais pour mission de créer une recette facile à préparer et de bon goût.

Les cupcakes à la vanille peuvent sembler un peu ennuyeux, mais je pense qu'il est bon d'en avoir un dans votre collection de recettes que vous pouvez utiliser encore et encore. Cette recette est celle que j'utiliserai tout le temps à partir de maintenant!

La base de la recette est constituée d'ingrédients simples, dont vous avez probablement la plupart à la maison en ce moment. Vous & # 8217 allez commencer avec de la farine tout usage, de la levure chimique et du sel. Lorsque vous mesurez votre farine, ne l'emballez pas dans la tasse. Assurez-vous de remuer d'abord la farine, versez-la dans la tasse à mesurer, puis nivelez-la avec le dos d'un couteau.

Je mesure toujours ma farine avec la méthode de la cuillère et du niveau pour m'assurer que je la mesure correctement. Trop de farine et vous vous retrouverez avec des cupcakes ou des muffins denses. J'utilise également une balance alimentaire pour mesurer les ingrédients, ce qui n'est pas nécessaire, mais cela aide de savoir que j'obtiens les mesures exactes dont j'ai besoin pour une recette.

Viennent ensuite les ingrédients humides, le beurre ramolli, le sucre cristallisé, deux gros œufs, deux cuillères à café de vanille et de la crème sure. Oui. Crème aigre!

J'ai essayé le lait, le babeurre, un mélange de différentes choses et j'adore utiliser de la crème sure. Non seulement cela ajoute de l'humidité à ces cupcakes, mais ils sont suffisamment solides pour contenir un beau tas de glaçage tout en étant légers comme un cupcake devrait l'être. J'utilise toujours de la crème sure entière pour la cuisson de ces cupcakes.

Et bien sûr, vous avez aussi le glaçage à la vanille pour aller sur le dessus. J'aime beaucoup le glaçage sur mes cupcakes, alors j'utilise deux bâtons complets de beurre ramolli, de sucre en poudre, de vanille et juste un peu de crème épaisse. Si vous voulez juste un peu de glaçage, vous pouvez facilement couper la recette en deux pour en faire moins.

Une dernière chose lors de la préparation de ces cupcakes est de ne remplir les doublures qu'un peu plus de la moitié. Cela peut ne pas sembler beaucoup de pâte, mais ils lèvent un peu au four et vous vous retrouvez avec des cupcakes parfaits qui débordent des doublures. J'obtiens toujours exactement 14 cupcakes avec cette recette.

Ok, je pense que j'ai assez parlé des cupcakes. Laissez & # 8217s se mettre à la pâtisserie !


50 cupcakes infusés à l'alcool qui rendront le vendredi soir beaucoup plus amusant !

Préparez-vous pour le week-end avec un lot de ces bouchées arrosées au four. Les dîners, les soirées vin avec les filles ou une célébration de toute sorte (pour les adultes, bien sûr) peuvent être un peu amplifiés avec certains de ces mini-gâteaux moelleux et délicieux. Préchauffez le four et récurez les 50 de ces cupcakes infusés à l'alcool qui rendront vos vendredis soirs & # 8211 ou n'importe quelle nuit & # 8211 encore plus amusants !

1. Marin dimanche

Ajoutez du rhum à vos cupcakes au chocolat comme vous le voyez ici avec ce spécial Sailor Sunday. La recette peut être récupérée chez Tattooed Martha.

2. Bacon à l'érable bourbon

Wonky Wonderful a cette recette complexe pour faire des cupcakes au bacon et à l'érable bourbon pleins de saveurs riches. Et vous ne pouvez pas oublier le glaçage à la crème au beurre.

3. Limonade épicée aux framboises

Voici & # 8217s un délicieux régal pour l'été, juste pris d'un cran avec l'ajout de liqueur de framboise. Saisissez les détails sur A Beautiful Plate.

4. Crème irlandaise Bailey & # 8217s

Fruetcake a fait ces cupcakes à la crème irlandaise que vous allez vraiment adorer. Ils & # 8217 sont sucrés, ils & # 8217 sont satisfaisants et parfaits pour une collation en fin de soirée toute l'année.

5. Vodka

Découvrez The Baking Robot pour cette excellente recette de cupcakes infusés à la vodka ! Ceux-ci seraient parfaits pour célébrer la nouvelle année ou célébrer un grand anniversaire aussi !

6. Pina Colada

Neighborfood a pris l'une des boissons de vacances les plus populaires et lui a donné vie sous forme de cupcake. Et nous bavons sur les créations délicieuses, n'est-ce pas vous ?

7. Gin & Tonic

Si vous êtes un fan de gin tonic, vous devrez vous arrêter chez Scaredy Cat Kitchen et essayer cette recette. La garniture, c'est pour la rendre jolie et ensuite les faire circuler comme des cocktails.

8. Malibu maman

Stephanie Lynn nous donne cette idée innovante pour faire des cupcakes Malibu & # 8220Mommy & # 8221. Et tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un mélange à gâteau blanc pour commencer.

9. Jack Daniels Honey Whiskey

Ces cupcakes sont parfaits pour ceux qui ont un goût du sud pour le whisky. Découvrez ces cupcakes Jack Daniels avec un filet d'alcool chez Creative Culinary.

10. Rhum Beurré

Pour ceux qui ont une palette inspirée des pirates, découvrez ces bouchées au rhum beurré chez Adventures in Cooking. Regardez à quel point le thème des pirates peut être adorable lors de la décoration.

11. Kir Royale

Live Love Pasta a une autre recette de cupcake au champagne pour laquelle nous sommes partis en pâmoison. Suivez le tutoriel facile et servez-les ce soir!

12. Marguerite

Voici quelques cupcakes margarita classiques avec une teinte verte et une belle garniture. Vous devez visiter Tide & Thyme pour la recette !

13. Chocolat et crème irlandaise

Pour une bouchée encore plus satisfaisante avec un coup de pouce au chocolat, jetez un œil à ces cupcakes de CupcakePedia. Et celui-ci comprend un mélange pour gâteau au fudge pour plus d'humidité.

14. Russe blanc

Paint Chips and Frosting a pris un Russe blanc et l'a transformé en un morceau de gâteau comestible. Complétez avec une bruine qui ravira les papilles!

15. Bourbon au lait de poule à la cannelle

Si vous êtes à la recherche d'un régal pour les fêtes, jetez un œil à ces cupcakes au lait de poule et au bourbon à la cannelle du blog Java Cupcake ! Ils & # 8217ll seront parfaits pour les fêtes d'échange de cadeaux et autres.

16. Jack & Coca

Sweet Mivi a fait des cupcakes jack and coca avec une garniture de bouteille de coca gummi qui nous a fait rire. Ceux-ci seront un succès assuré parmi vos amis, alors assurez-vous d'en créer un assez gros lot !

17. Bellini à la pêche

Créez un cupcake bellini à la pêche à l'aide de The Java Cupcake. Avec quelques perles comestibles sur le dessus et un glaçage couleur pêche, ils sont également tout à fait mignons.

18. Morceau de chocolat aux noisettes grillées au miel

Half Baked Harvest a beaucoup à faire dans ces cupcakes magistraux. Mais l'étincelle de la folie se présente sous la forme de son glaçage à la crème au beurre et au miel.

19. Sultane

Découvrez ces cupcakes aux sultanes avec un glaçage infusé au brandy. Ils & # 8217 sont vraiment parfaits pendant les vacances, parfaits pour les dîners aussi et peuvent être trouvés chez Reveal.

20. Bière Gingembre & Pisco Ananas

Ici & # 8217s une autre version unique d'un petit gâteau classique. F & B Apartment a tous les détails sur la façon de les fabriquer, y compris sa section centrale humide.

21. Chocolat Amaretto

Manger à l'étranger nous donne l'un de mes favoris personnels sur la liste & # 8230 cupcakes amaretto au chocolat avec un peu de garniture aux amandes! Vérifiez-le après le saut!

22. Boule de feu et cidre dur

La fête commencera vraiment une fois que vous aurez passé ces chiots. Prenez toutes les instructions chez If You Give A Blonde A Kitchen pour ces cupcakes boule de feu et cidre dur.

23. Whisky Sour

Beth Cakes a fait un cupcake au whisky sour dans lequel tout le monde à la fête va plonger & # 8211 même les hommes ! Accrochez les recettes et commencez à infuser ces gâteaux!

24. Mini Mimosa

Ces petits cupcakes inspirés des boissons sont trop mignons, trop délicieux et parfaits pour une célébration. Vous pouvez trouver la recette en visitant This Silly Girl & # 8217s Kitchen.

25. Tequila Sunrise

Mettez vraiment du peps dans votre dessert en préparant ces cupcakes au lever du soleil à la tequila de Love & Olive Oil. Et n'oubliez pas le jus d'orange !

26. coulée de boue

Tracey & # 8217s Culinary Adventures a pris un dessert chocolaté et l'a rendu encore plus digne d'un dessert en en faisant un cupcake. Profitez-en de haut en bas, notre partie préférée est le glaçage tourbillonné !

27. Velours de vin rouge

Que pensez-vous du velours de vin rouge ? Encore mieux que le velours rouge plus classique, ceux-ci explosent de plaisir pour les amateurs de vin. Regarde-les à butter me up, brooklyn.

28. Pêche Épicée

Prenez des cupcakes aux pêches enrichis pour célébrer un nouvel emploi, un anniversaire ou simplement pour souligner le week-end ! Kiwi and Peach a tous les détails sur les créations infusées de bourbon.

29. Champagne

Certains cupcakes au champagne classiques pourraient être exactement ce dont vous avez besoin pour compléter votre prochaine fête. Visitez Gimme Some Oven pour les détails.

30. Cosmos

Le chef novice prépare des cupcakes cosmos impertinents pour lesquels nous nous évanouissons complètement. Surtout avec cette garniture de paille pour rendre hommage au cocktail classique.

31. Sangria

Comment sonnent les cupcakes à la sangria pour ce soir ? Nous avons trouvé cette recette chez Country Living et ne pouvons pas attendre pour les essayer nous-mêmes.

32. Bombe au chocolat

Découvrez ces cupcakes à la bombe au chocolat arrosés de The Crumby Cake. Ils ne sont pas habillés en tenue d'Halloween, mais vous n'êtes pas obligé de le faire, bien sûr. Mais vous pouvez & # 8217t oublier la garniture au whisky au caramel !

33. Confort du Sud

My Baking Addiction a pris un peu de Southern Comfort et en a injecté ses gâteaux! Retrouvez tous les détails sur le blog et commencez à cuisiner !

34. Caramel Banane Bourbon

Il y a beaucoup de saveurs dans ces cupcakes et nous sommes amoureux de la combinaison de Bakers Royale! Cupcakes à la banane, garniture au caramel au beurre de bourbon et glaçage à la guimauve grillée pour couronner le tout !

35. Chambord Chocolat Noir

Bakers Royale a également préparé cette délicieuse gâterie. Il & # 8217s plein de chocolat et surmonté d'un glaçage qui & # 8217s infusé avec du Chambord & # 8211 bien que la recette indique que vous pouvez utiliser n'importe laquelle de vos liqueurs préférées.

36. Chocolat Chianti

Sprinkle Bakes a fait des cupcakes au chocolat Chianti sur lesquels nous bavons. Et nous aimons en quelque sorte la garniture aux raisins et le glaçage rose.

37. Tiramisu

Avec un peu de rhum, vous pouvez faire de délicieux cupcakes au tiramisu arrosés comme ces magnifiques Cupcake Project. Ce sont un classique et un favori absolu des fans.

38. Pomme ivre

Melissa Hanson a fait de beaux et délicieux cupcakes aux pommes ivres qui, selon nous, seraient les plus parfaits des friandises d'automne. Le glaçage est infusé de RumChata !

39. Espresso au chocolat avec Kahlua

Si vous & # 8217 êtes un fan de Kahlua, alors vous & # 8217 voudrez passer à Art of Dessert et découvrir cette recette de cupcake. Les cupcakes expresso au chocolat sont complétés par un glaçage au fromage à la crème Kahlua!

40. Marguerite aux canneberges

Baker by Nature a pris une margarita et l'a transformée en cupcake. Ensuite, il a été augmenté d'un cran en l'aromatisant avec des canneberges sucrées et acidulées!

41. Frangelico

Découvrez ces cupcakes frangélico de Little Box Brownie. Et outre le peu d'alcool, le beurre de cacahuète est la vedette de ce spectacle.

42. Violette de Parme

Katiecakes a fait des cupcakes violets uniques et magnifiques pour nous tous un peu intrigués. Infusée de liqueur de violette, celle-ci est amusante pour expérimenter de nouvelles saveurs.

43. Mojito Framboise

Le Java Cupcake a fait des cupcakes au mojito à la framboise qui seraient parfaits pour une journée d'été avec les filles. Et bien sûr, la garniture parfaite pour cette bouchée sont des baies fraîches.

44. Espresso Martini

Au Domestic Gothess, vous trouverez cette recette géniale de cupcake martini expresso. Les amateurs de café et les connaisseurs de desserts s'unissent pour ce régal.

45. Mûre Cabernet

Vous devrez également rendre visite aux génies derrière Bakers Royale pour celui-ci. Les cupcakes Blackberry Cabernet semblent être la garniture parfaite pour une nuit de fête et de plaisir, ne pensez-vous pas?

46. ​​​​Appletini

Qui aime un appletini croustillant et sucré pour couronner sa soirée ? Et si vous visitiez Bakers Royale et appreniez à le préparer sous forme de cupcake ? MIAM!

47. Julep à la menthe

Prenez le temps de faire la course avec ces cupcakes à la menthe Julep de Frog Prince Paperie. Ils & # 8217 sont vraiment parfaits pour les gâteries de douche nuptiale, surtout si c'est à thème!

48. Sombre et orageux

Ces gâteaux sont infusés à la bière de gingembre et le glaçage infusé au rhum. Découvrez cette recette & # 8220dark & ​​​​amp stormy & # 8221 chez Country Living.

49. Fraise Moscato

Quelle fille n'aimerait pas en préparer un lot pour elle et son mec ou simplement pour un groupe de ses meilleures dames ? Ces belles friandises et leur recette peuvent être trouvées chez Eat Yourself Skinny.

50. Margarita aux fraises

Découvrez ces cupcakes margarita aux fraises de The Baker Chick. Ils & # 8217 ne sont pas seulement beaux, mais ils & # 8217 sont parfaits pour une fiesta estivale dans la cour ou pour une vieille fille régulière & # 8217s nuit !


Petits gâteaux au prosecco !

Petits gâteaux au prosecco avec éponges imbibées de prosecco, glaçage à la crème au beurre au prosecco et plus encore ! Les cupcakes parfaits pour toute célébration !

Noël vient à peine de s'écouler, c'est la nouvelle année, c'est le mois de janvier. Oui, au cas où vous ne l'auriez pas réalisé & # 8217s c'est & # 8217s pas n'importe quel Nouvel An, c'est & # 8217s le début d'une nouvelle décennie, et je & # 8217 ne sais pas ce que je ressens à ce sujet.

Je me souviens encore d'avoir été à une fête pour le nouvel an 1999-2000, même si je n'avais que 7 ans à l'époque, et comment diable cela a-t-il été vingt ans depuis lors ?! Mon esprit peut & # 8217t tout à fait comprendre à quelle vitesse le temps s'est écoulé et il & # 8217s est en fait fou !

J'ai décidé que la meilleure façon de célébrer la nouvelle décennie était avec une recette que tout le monde demande depuis très longtemps & # 8211 Cupcakes Prosecco ! Cela semble le moment idéal pour le poster et c'est délicieux aussi.

J'ai décidé d'opter pour des cupcakes pour cette recette, car c'est une chose si facile à cuire pour une foule et # 8211 vous n'avez pas besoin de séparer et de trancher un gâteau, vous pouvez simplement distribuer les cupcakes au fur et à mesure !

J'ai & # 8217 ai déjà fait un cheesecake au champagne (pour lequel vous pouvez évidemment utiliser du Prosecco à la place), et une bagatelle framboise & amp Prosecco & # 8211 mais jamais un vrai & # 8220bake & # 8221! Je pensais que les cupcakes seraient mignons & # 8211 et j'adore le résultat !

Je sais que je vais avoir des blagues sur le fait que le Prosecco n'atteindra jamais les cupcakes, mais quand vous venez de vous marier comme moi et qu'il vous reste quelques bouteilles de Prosecco, vous n'aurez pas de problème ! Honnêtement, nous avons suracheté et il nous en restait comme prévu & # 8230 mais wow.

Le type de Prosecco que vous utilisez n'a pas d'importance et n'a pas d'importance. sur l'utilisation du plus cher à ce sujet.

Vous pouvez l'échanger contre un Prosecco à la rose par exemple, mais encore une fois, la saveur n'est peut-être pas si importante pour pouvoir dire de laquelle il s'agit. De plus, vous pouvez facilement échanger contre du champagne ou n'importe quel vin mousseux ! En tout cas, c'est sacrément délicieux !

La crème au beurre sera légèrement plus molle que d'habitude, car vous avez mis du liquide. VOUS DEVEZ UTILISER DU VRAI BEURRE. Je ne saurais trop insister sur ce point et # 8211, vous devez utiliser du BEURRE NON SALÉ. Pas de propagation, d'aucune sorte. Si vous utilisez une pâte à tartiner, ou une pâte à tartiner sans produits laitiers et ainsi de suite & # 8230, cela pourrait bien être un gâchis bâclé. Tu étais prévenu!

Quoi qu'il en soit, j'espère que vous avez tous passé une année 2019 fantastique et une année 2020 merveilleuse ! X


Questions fréquemment posées

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  • Choisissez la quantité, les tailles et les saveurs
  • Si vous n'êtes pas sûr des saveurs, nous pouvons vous en proposer une variété !
  • Dites-nous quelle couleur de pépites vous aimeriez, le cas échéant. (Gratuit)
  • Nous pouvons colorer nos glaçages à la crème au beurre et au fromage à la crème moyennant des frais supplémentaires. (3$ par couleur / saveur)

Les commandes de cupcakes doivent être passées au moins 48 heures à l'avance mais n'hésitez pas à appeler si vous êtes pressé et nous essaierons de vous satisfaire au mieux ! Vous pouvez vous arrêter pour acheter un seul cupcake ou jusqu'à 2 douzaines, mais si vous en avez besoin de plus, appelez à l'avance ! Nous ne pouvons garantir certaines saveurs si les commandes ne sont pas passées à l'avance.

* Pendant les vacances et la saison des mariages (heure d'été), les commandes peuvent devoir être passées au moins 1 semaine à l'avance car certains week-ends réservent quelques semaines à l'avance. Nous pouvons & # 8217t garantir la disponibilité pendant ces périodes.

Les commandes de gâteaux doivent être passées au plus tard 1 semaine avant votre événement. Nous remplissons rapidement les commandes de gâteaux, veuillez donc passer les vôtres dès que possible pour garantir votre place. Nous sommes souvent en mesure d'accueillir des commandes de gâteaux plus simples passées moins d'une semaine avant votre événement, alors n'hésitez pas à nous appeler. Si vous recherchez des gâteaux plus gros et plus détaillés, un préavis minimum de 3 semaines est préférable. Lorsque vous passez votre commande, veuillez fournir autant de détails et d'images qui montrent le mieux ce que vous recherchez ! Plus vous êtes précis, mieux c'est ! Un acompte de la moitié du total est dû lors de la passation de votre commande, le reste étant dû 1 semaine avant votre commande. Les annulations doivent être faites 1 semaine à l'avance afin de recevoir un remboursement complet. Veuillez consulter nos listes de saveurs.

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Les macarons français se déclinent en de nombreuses combinaisons de saveurs différentes. Nous proposons des Macarons à récupérer en magasin tous les jours (sauf si nous sommes en rupture de stock). Toute commande supérieure à une douzaine doit être passée 3 jours avant le retrait. Nous exigeons une commande minimum de 1 douzaine par couleur et saveur. Veuillez consulter nos listes de saveurs.

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Pour passer une commande de cake pop, veuillez vous référer à nos options de saveurs. Les cake pops nécessitent au moins 1 douzaine par saveur et couleur. Nos cake pops sont disponibles dans le choix de couleur que vous choisissez et peuvent ajouter des pépites sans frais supplémentaires. Si vous souhaitez utiliser plusieurs revêtements colorés et choisir une paille à gâteau personnalisée, des frais supplémentaires s'appliqueront. S'il vous plaît appelez pour discuter des options et des idées de conception!

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Nous avons plus de 600 emporte-pièces, les options sont donc infinies. Les commandes doivent être passées au moins 4 jours avant votre événement. Nous exigeons un minimum d'une douzaine de cookies et les prix varieront en fonction des couleurs et du design. Veuillez fournir des photos ou des échantillons de couleur que vous avez afin que nous puissions faire de notre mieux pour créer les cookies parfaits pour votre événement !

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Le meilleur glaçage à la crème au beurre

Rendement: 2 1/2 tasses

C'est LA meilleure recette de glaçage à la crème au beurre et la seule que nous utilisons. Il est facile à faire et tout ce que vous mettez sera meilleur. On promet !!

Ingrédients:

  • 4 tasses de sucre en poudre (ou 1 livre)
  • 1 tasse de beurre (crème sucrée salée ramollie)
  • 2-3 cuillères à café de vanille
  • 1-2 cuillères à soupe de lait

Les directions:

  1. Ajouter le beurre ramolli et la vanille dans le bol à mélanger et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés.
  2. Ajouter le sucre en poudre et battre à feu doux jusqu'à ce qu'il soit incorporé. Ensuite, déplacez le mélangeur jusqu'à vitesse moyenne-élevée. Racler souvent les parois et le fond du bol. Une fois complètement mélangé, le glaçage peut sembler sec.
  3. Ajouter le lait petit à petit jusqu'à ce que le glaçage ait la bonne consistance.

Avez-vous fait cette recette? Laissez un avis ci-dessous, puis prenez une photo et taguez @twosisterscrafting sur Instagram pour que nous puissions le voir !

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Cupcakes au chocolat et à l'orange

des papiers à muffins (comme je vous l'ai dit j'utilise une cuillerée de glace pour ça et ça part vite).

Cuire à 180°C dans le four préchauffé pendant environ 30 minutes. Laissez-les refroidir.

Sortez le beurre du réfrigérateur et coupez-le en cubes. Laissez-le à température ambiante jusqu'à ce que nous préparions la mousse de blanc d'œuf.

Mettez les blancs d'œufs avec une pincée de sel dans un bol en verre ou en métal résistant à la chaleur. Nous frappons légèrement avec une cible,

ajoutez le sucre et mettez le bol sur le bain-marie, attention à ne pas toucher l'eau !

Mélanger avec la cible pendant environ 3-4 minutes. On essaie la mousse avec les doigts, si les cristaux de sucre ne se font plus sentir,

c'est suffisant. On sort le bol du bain-marie et on continue à mélanger avec un mixeur jusqu'à obtenir une mousse dure et brillante

Ajouter ensuite le beurre, un morceau à la fois, en mélangeant continuellement. À un moment donné, la crème ressemblera à du fromage,

continuez à mélanger, car la situation sera corrigée. Lorsque la crème est forte et belle, ajoutez l'essence d'orange,

zeste d'orange et teinture.

Utilisez un beurre de qualité, de préférence à 80% de matière grasse.

La crème ci-dessus est appelée crème au beurre meringuée et vous pouvez voir une vidéo avec sa préparation, ici.

On met la crème dans une poche et on décore les cupcakes qui ont refroidi entre temps.


Résumé de la recette

  • 1 1/2 tasses de farine tout usage, et plus pour les casseroles
  • 1 1/2 tasse de farine à gâteau (non auto-levante)
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, température ambiante, et plus pour les casseroles
  • 1 3/4 tasses de sucre, et plus pour saupoudrer les fruits
  • 4 gros oeufs
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille pur
  • 1 1/4 tasse de lait
  • 10 onces de fraises, équeutées et coupées en petits dés, et plus pour la garniture
  • Crème au beurre meringuée à la fraise

Préchauffez le four à 350 degrés. Tapisser 2 1/2 moules à cupcakes standard de 12 tasses avec des doublures en papier mises de côté.

Dans un bol moyen, tamiser ensemble les farines, la poudre à pâte et le sel mis de côté.

Dans le bol d'un batteur électrique équipé de la palette, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse, 3 à 4 minutes, en raclant les parois du bol au besoin. Incorporer les œufs, un à la fois, puis incorporer la vanille. Avec le mélangeur à basse vitesse, ajoutez le mélange de farine en trois parties, en alternant avec le lait et en commençant et en terminant par le battement de la farine jusqu'à ce qu'il soit combiné après chaque ajout. Incorporer les fraises.

Répartir la pâte uniformément entre les tasses préparées de sorte que chacune soit remplie aux deux tiers environ, soit environ 2 onces chacune. Cuire au four, en tournant les moules à mi-cuisson, jusqu'à ce que les cupcakes soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 20 minutes. Transférer les moules sur une grille pour refroidir pendant 5 minutes. Retirer les cupcakes du moule et laisser refroidir complètement sur des grilles.

Préparez une crème au beurre à la meringue aux fraises et étalez ou déposez environ 1/2 tasse de glaçage sur le dessus de chaque petit gâteau. Garnir de fraises, coupées en moitiés, en quartiers ou laissées entières, selon la taille.



Commentaires:

  1. Lachie

    la pensée très amusante

  2. Shaktirg

    Je veux dire que vous vous trompez. Entrez, nous en discuterons. Écrivez-moi en MP, on en parlera.

  3. Fitz James

    Peut-être y a-t-il une erreur?

  4. Marline

    Vous faites une erreur. Discutons. Envoyez-moi un e-mail en MP.

  5. Edet

    Je suis désolé, cela a interféré ... Cette situation me m'est familière. Est prêt à aider.



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