Dormir au four avec des champignons

Le sommeil est nettoyé, divisé en portions, salé et laissé à égoutter sur une assiette. Coupez l'oignon en petits morceaux et faites-le frire dans 100 ml d'huile, sur lesquels sont placés les champignons tranchés et tranchés. Dans cette casserole versez le bouillon, le vin et l'eau et laissez bouillir jusqu'à ébullition.

Graisser un plateau avec 50ml d'huile sur lequel on dispose les grains de poivre, et dessus on met les morceaux de poisson, sel et poivre; verser sur la sauce aux champignons, saupoudrer de persil finement haché. Cuire au four pendant 35-40 minutes. Servir chaud avec du persil haché sur le dessus et du vin blanc sec

Champignons pleurotes au four

Champignons pleurotes sont quelques-uns de mes champignons préférés. Je pourrais dire que je l'aime plus que les champignons dans certaines recettes. Les recettes préférées avec les pleurotes sont les escargots, tout simplement divins, et, plus récemment, gratinés au four. Il y a quelques années, je les ai goûtés préparés de cette manière pour la première fois et depuis, je ne les prépare presque plus que comme ça.

De temps en temps je fais aussi les tranches, mais vu qu'elles sont frites, je ne peux pas me permettre de les cuisiner comme ça fréquemment. Recette de pleurotes au four c'est très très simple et rapide. Servir aussi bien chaud que froid. Cependant, je les préfère chaudes et, parce qu'elles sont très faciles à faire, je les prépare juste avant de servir.

Dormir au four avec des champignons

Ingrédients
1 kg de poisson-chat, • 200 grammes d'oignons, • 1 boîte de 250 grammes de champignons en conserve, • poivre en grains, • poivre moulu, • persil, • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, • 150 ml d'huile, • 100 ml de vin blanc sec, • 100 ml d'eau tiède.

Difficulté: faible | Temps: 40h

Saumon entier au four

Je ne sais pas dans quelles eaux le protagoniste ci-dessous s'est baigné, mais il s'est retrouvé dans une assiette plutôt inconfortable, sur ma table de cuisine :)). Le saumon au four, certainement une bonne recette qui convient à d'autres types de poissons, pas seulement au saumon. Quoi qu'il en soit, bon sur ce saumon, savoureux et fin, la viande est douce et glissante, en plus, très bon !

• 1 saumon nettoyé et éviscéré
• jus de 1 citron
• sel poivre
• 1 cuillère à soupe de graines de coriandre concassées
• 1 cuillère à soupe de raisins secs
• 1 orange
• persil vert
• 1 petit oignon
• 2-3 gousses d'ail
• 3 cuillères à soupe de chapelure (pour la garniture)

• Chapelure aromatisée, préparée en mélangeant la chapelure avec une cuillère à café d'écorce d'orange râpée, 1 gousse d'ail, quelques graines de coriandre, un peu de verdure
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Le saumon est salé, poivré et arrosé abondamment de jus de citron, laissé au réfrigérateur pendant une heure.

Épluchez une orange et coupez-la en assiettes sur une assiette, afin de ne pas perdre le jus, ajoutez 3 cuillères à soupe de chapelure, l'oignon et la verdure finement hachés, l'ail et les raisins secs, salez et poivrez au goût.

Tout cela est mélangé et la garniture est formée qui est farcie dans le ventre du poisson :

Le poisson, une fois farci, est habillé d'une chapelure parfumée, obtenue en mélangeant au mixeur 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé, quelques graines de coriandre concassées, une gousse d'ail et 1 cuillère à café de verdure & # 8211 avec quelques bonnes cuillères à soupe de chapelure (selon la taille du poisson). Placer dans une plaque sur du papier sulfurisé et saupoudrer d'huile d'olive :

Mettez-le au four préchauffé à 180 degrés, environ 40 minutes & #8211 jusqu'à ce qu'il dore bien (attention, si vous pensez que ça brûle la queue, enveloppez-le de papier aluminium & #8211 pour moi c'est comme ça que c'est arrivé). , vous pouvez le placer entier sur une assiette ou vous pouvez le couper avant, il se coupe très facilement quand il est bien cuit. Je l'ai servi avec des pommes de terre nature et sauce meunier :

Dormir au four aux champignons - Recettes roumaines et internationales

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