cm.abravanelhall.net
Nouvelles recettes

Joël Robuchon de Las Vegas : le summum du luxe à la française au MGM Grand

Joël Robuchon de Las Vegas : le summum du luxe à la française au MGM Grand


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Peu de restaurants en Amérique peuvent se comparer à ce que propose ce temple de la haute cuisine

Dan Myers

Le restaurant est inspiré d'une maison de ville haut de gamme.

Dans le monde de la restauration à Las Vegas, il y a Joël Robuchon, et puis il y a tout le reste. Le fleuron américain du célèbre chef français a accumulé à peu près toutes les distinctions imaginables - cinq étoiles du guide de voyage Forbes, cinq diamants de l'AAA, le Wine Spectator's Grand Award - et il se vantait également de trois étoiles Michelin jusqu'à ce que Michelin suspende les critiques de Las Vegas en 2010 (et il a été classé numéro neuf dans le classement 2017 du Daily Meal des 101 meilleurs restaurants d'Amérique). Ainsi, lorsque nous avons eu l'occasion d'y dîner lors d'une récente visite à Las Vegas, nous avons sauté sur l'occasion.

Joël Robuchon de Las Vegas : le summum du luxe à la française au MGM Grand (Diaporama)

Le restaurant est niché dans un coin tranquille de l'étage du casino du MGM Grand, juste à côté de son restaurant sœur plus décontracté, L'Atelier de Joël Robuchon. L'extérieur ressemble à celui d'une maison de ville de luxe, et ce thème se poursuit à l'intérieur des lourdes portes en verre. Après avoir été accueilli dans le hall en marbre, vous êtes encouragé à prendre un cocktail ou une coupe de champagne dans un petit bar sur la gauche, puis vous êtes escorté jusqu'à votre table dans la luxueuse et intime salle à manger de 11 tables (avec cinq plus sur une "terrasse de jardin"), qui a une palette de couleurs violet, beige et noir. Et ensuite l'aventure commence.

Nous avons eu droit à un repas de 12 plats, légèrement abrégé par rapport à son format de menu à prix fixe de 18 plats, qui a été déployé en grande pompe il y a deux ans et change selon les saisons. Au lieu que chaque plat sorte individuellement, ce qui conduirait à un repas trop long, ils sont présentés dans plusieurs «services» différents de deux à trois plats individuels. Il n'y a pas assez de mots pour décrire un repas comme celui-ci, alors les photos devront lui rendre justice.

Du début à la fin, notre repas chez Joël Robuchon, sous les auspices du chef Christophe de Lellis, a été raffiné, poli et parfaitement exécuté. C'était presque comme avoir un siège au premier rang d'une symphonie comestible, si cela a du sens. L'équipe de réception a travaillé en tandem pour s'assurer que tout se passe sans accroc. Chaque composant de chaque plat a fait l'objet d'une réflexion appropriée, et le placage et la présentation ont transformé chacun de ces plats en une œuvre d'art. L'aventure attendait à chaque tournant, et chaque plat avait un élément de surprise et de fantaisie. Pouvoir goûter à un repas de haute française trois étoiles Michelin est une opportunité unique, et ce n'est pas une occasion que j'oublierai de sitôt. Lisez la suite pour un play-by-play complet.



Commentaires:

  1. Sigifrid

    merveilleusement, beaucoup d'informations utiles

  2. Redding

    Certainement. Tout ce qui a dit la vérité.

  3. Wiellatun

    Félicitations, excellente réponse.

  4. Osbourne

    Tout n'est pas aussi simple

  5. Lamaan

    Absolument, il a raison



Écrire un message