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Recette de gâteau aux châtaignes et truffes au chocolat de Hugh Fearnley-Whitingstall

Recette de gâteau aux châtaignes et truffes au chocolat de Hugh Fearnley-Whitingstall


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  • Type de plat
  • Gâteau
  • Gateau au chocolat
  • Gâteau au chocolat sans farine

Le chef fantastique Hugh Fearnley-Whittingstall a fait don à TREE AID de ce merveilleux gâteau. Hugh pense : « Les villageois en Afrique cueillent des fruits, des noix et des feuilles directement dans les arbres autour de leurs villages. La nourriture ne vient pas plus locale que cela. pour la nourriture et les nombreux autres produits et avantages procurés par les arbres."


Somerset, Angleterre, Royaume-Uni

243 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 6

  • 250 g (9 onces) de chocolat noir
  • 250 g (9 onces) de beurre non salé
  • 250g (9 oz) de châtaignes cuites pelées (en conserve si vous le souhaitez)
  • 250 ml (9 fl oz) de lait
  • 4 œufs
  • 125 g (5 onces) de sucre en poudre

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :30min ›Prêt en :50min

  1. Préchauffer le four à 170°C / 325°F / Gas Mark 3 et graisser et tapisser un moule à charnière de 23 cm de diamètre.
  2. Faites fondre le chocolat noir et le beurre doux ensemble dans une poêle à feu très doux. Dans une autre casserole, chauffer les châtaignes avec le lait jusqu'à ébullition, puis écraser soigneusement avec un presse-purée (ou réduire en purée grossière dans une machine).
  3. Séparez les œufs, mettez les jaunes dans un bol et mélangez avec le sucre en poudre. Incorporer le mélange au chocolat et la purée de marrons jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
  4. Battre les blancs d'œufs en neige ferme et les incorporer délicatement à la pâte. Transférer le mélange dans le moule à gâteau graissé et chemisé et cuire au four pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit juste pris mais qu'il ait encore une légère oscillation.
  5. Si vous voulez servir le gâteau chaud, laissez refroidir un peu, puis retirez le moule et tranchez-le soigneusement, il sera très moelleux et mousseux. Ou laissez refroidir, quand il aura pris.
  6. Le conseil de Hugh : il peut être servi avec de la crème fraîche, surtout lorsqu'il est chaud, mais il est aussi délicieux pur. C'est une excellente alternative au pudding de Noël.
  7. Notre conseil : nous l'avons fait cuire pendant 40-45 minutes. Il lève magnifiquement et se mange facilement avec les doigts. Il a également fière allure garni de copeaux de chocolat et de châtaignes.

Droits d'auteur

© Tree Aid, 2008

Aide aux arbres

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Avis et notesNote globale moyenne :(15)

Avis en anglais (17)

Quelque chose d'autre.Je veux vraiment savoir si je peux utiliser une boîte de purée de marrons à la place pour cela car j'en ai une dans le placard... A L'AIDE ! cela signifie-t-il que j'élimine le lait ???? je veux faire ça aujourd'hui-15 sept. 2010

Je veux vraiment savoir si je peux utiliser une boîte de purée de marrons à la place car j'en ai une dans le placard... A L'AIDE ! cela signifie-t-il que j'élimine le lait ???? je veux faire ça aujourd'hui-15 sept. 2010

J'adore cette recette car elle ne contient pas de farine. La première fois que je l'ai fait, j'étais sur le régime de South Beach, donc j'ai remplacé le lait entier par du lait écrémé, du sucre par du splenda et j'ai utilisé des châtaignes en conserve et du beurre faible en gras, c'était un régal !-15 décembre 2011


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Livraison d'épicerie West Kirby : Elle devient de plus en plus populaire. Votre sac à provisions rempli d'épiceries populaires comme Wholegood Organic Cherry Tomatoes on the Vine, Price et Kensington 6 Cup Teapot Filter et parfois OXO Softworks Apple Divider et encore souvent les meilleures remises de Jolly Hog peuvent peser environ 15,6 kilogrammes. Pourquoi toujours trimballer et traîner des sacs ? Vérifiez directement l'épicerie de livraison à domicile West Kirby. “Tout est frais à la maison”, vous pouvez compter là-dessus. Vous déterminez l'heure de livraison. Le lundi matin à 08h45, le mardi après-midi à 14h15 ou le vendredi soir à 21h45 environ, sur un lieu qui vous plait. Consultez les derniers détails sur la livraison d'épicerie Northampton



Commentaires:

  1. Goro

    Si j'étais toi, je serais parti dans l'autre sens.

  2. Jaykell

    On dirait Lenya dans la nature.

  3. Muenda

    dyaya .... vieux temka, mais il n'y a pas de mi ^^ même si vous ne regardez pas les photos))) pas de fsё ^ _ ^



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