Catégorie: Recettes insolites

Recette de pâtes Soppressata à la courge Delicata et au thym Delicata fonctionne dans cette recette de pâtes car elle cuit rapidement dans la poêle, mais vous pouvez sous-tranches de courge poivrée ou tout légume rôti de votre choix. dans le sens de la largeur ½ pouce d'épaisseur 4 onces de soppressata ou autre salami épicé, sans le boyau, haché 4 brins de thym, plus les feuilles pour servir Sel kasher, poivre fraîchement moulu 3 onces de parmesan, finement râpé (environ 3 tasses), et plus pour servir Préparation de la recette Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen -haute.

Recette de pops à l'orange inspirée de la crème glacée Pour cette recette mise à jour inspirée de la crème glacée, nous avons remplacé la couche d'orange glacée par un caillé d'agrumes crémeux et l'avons associée à des couches alternées d'un yogourt glacé sucré-acidulé. , température ambiante ¼ tasse de zeste d'orange finement râpé Mélange et assemblage de yogourt2 tasses de yogourt grec au lait entier nature ½ tasse plus 2 cuillères à soupe de sucre1 gousse de vanille, fendue dans le sens de la longueur jus de citron et sel dans une casserole moyenne jusqu'à ce qu'il ne reste plus de stries d'oeuf.

Recette de Dal Bhat aigre-douce «Au Gujarat, en Inde, le repas traditionnel est le dal bhat avec des lentilles, du riz, du pain et du chaat», explique le chef Vivek Surti de Tailor à Nashville, n ° 7 sur la liste Hot Ten de 2019. «Si tu entres dans la maison de ma mère, c'est le dal bhat que tu mangerais. Le dal est un peu sucré avec du jaggery, un peu épicé avec des piments verts et un peu aigre avec du jus de citron vert.

Sandwich Egg-in-a-Hole avec bacon et cheddar Recette Avertissement: Une fourchette et un couteau (ou un bavoir, au moins) peuvent être nécessaires pour s'attaquer à ce sandwich.Ingrédients 4 tranches de 4 ¾ pouces d'épaisseur levain ou autre pays- pain de style Kasher, poivre fraîchement moulu

Recette de betteraves rôties à la crème à la moutarde Ingrédients25 petites betteraves (environ 1 1/2 pouce) de couleurs assorties (comme le rouge, le doré et le Chioggia), non pelées, parées 2 tasses de crème à fouetter épaisse 1 cuillère à soupe de thym frais haché Préparation de la recette Préchauffer le four à 400 ° F . Regroupez les betteraves par couleur sur des feuilles de papier d'aluminium; arroser d'huile.

Ingrédients de la recette de Grunt aux bleuets épicés REMPLISSAGE 4 tasses de bleuets frais (à partir de quatre contenants de 1/2 pinte) 1/2 tasse de cassonade dorée (tassée) 1/4 tasse de mélasse à saveur douce (légère) 3 cuillères à soupe de jus de citron frais2 cuillères à café de zeste de citron finement râpé 1/4 tasse cuillère à café de noix de muscade moulue1 / 4 cuillère à café de clous de girofle moulus Mélanger tous les ingrédients dans une poêle de 12 pouces de diamètre.

Recette de moules à la vapeur avec sauce au citron et au safran Ingrédients2 grosses échalotes, finement hachées2 cuillères à soupe de cognac ou de brandy3 cuillères à soupe de jus de citron frais1 généreuse pincée de fil de safran40 moules, frottées, écorchées Préparation de la recetteFouetter la crème fraîche et les jaunes d'œufs dans un bol moyen pour mélanger.

Gâteau Dundee avec sauce à la marmelade chaude Recette Ingrédientscake1 1/4 tasse de farine tout usage1 / 8 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille3 / 4 tasse (1 1/2 bâtonnet) de beurre non salé, température ambiante3 / 4 tasse plus 2 cuillères à soupe de sucre1 1/2 cuillère à café d'orange râpée écorce1 / 3 tasse d'écorces d'orange confites hachées2 cuillères à soupe de marmelade d'orange Recette Préparation du gâteau Préchauffer le four à 300 ° F.

Brochettes d'agneau marinées à l'orange et au citron vert Recette Ingrédients1 gigot d'agneau désossé de 3 1/2 lb, tout le gras et le tendon paré, viande coupée en cubes de 1 1/4 à 1 1/2 pouce 1 cuillère à soupe d'origan frais haché 1 cuillère à soupe hachée piments chipotle en conserve * 2 cuillères à café de zeste de lime râpé2 cuillères à café de poivre noir moulu 1 oignon rouge, coupé en morceaux de 1 pouce 3 piments poblano frais, ** épépinés, coupés en morceaux de 1 pouce Préparation de la recette Placez les cubes d'agneau dans un grand sac en plastique refermable.

Recette de courge d'été grillée sucrée et épicée Le motif hachuré n'est pas seulement pour le spectacle (même s'il a l'air cool)! Il permet au sel de pénétrer complètement dans la courge et extrait également une partie de l'excès d'eau afin que le glaçage sucré et acidulé puisse être complètement absorbé.

Ingrédients de la recette de l'Alaska au four à la fraise et au chocolat6 onces de chocolat doux-amer ou mi-sucré, haché cuillère à café de levure chimique 1 pinte de crème glacée à la fraise, légèrement ramollie Préparation de la recette Préchauffer le four à 350 ° F.

Recette de salade d'agrumes rôtis et d'avocat La cuisson des agrumes à feu vif caramélise les sucres et ajoute de la profondeur. C'est juste ce qu'il vous faut pour apporter de l'intrigue aux salades.Ingrédients1 orange sanguine ou Valencia, tranchée de thick ”d'épaisseur, graines enlevées1 Meyer ou citron ordinaire, tranchée de ⅛” d'épaisseur, graines enlevées4 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisée Sel kasher et poivre noir fraîchement moulu¼ petit oignon rouge, 2 cuillères à soupe de Meyer frais ou de jus de citron ordinaire 1 bouquet de cresson ou de roquette, tiges épaisses parées 1 avocat, coupé en quartiers Préparation de la recette Préchauffer le four à 425 °.

Omelette au poulet et aux saucisses aux légumes verts et au fromage Assurez-vous que les restes de légumes verts, surtout si vous utilisez du chou frisé, sont totalement ramollis - vous devriez pouvoir les couper facilement. Ingrédients 2 cuillères à soupe de beurre non salé, divisé à soupe de sel kasher, de poivre fraîchement moulu cooked tasse de fromage Muenster, râpé, divisé 4 onces de saucisse poulet-pomme en vrac, cuit, divisé ⅓ tasse de légumes verts sautés (comme les épinards, le chou frisé ou la bette à carde), divisé Préparation de la recette Faire fondre 1 c.

Saumon rôti lentement avec tomates cerises et couscous Recette Ingrédients Sauce au yogourt3 cuillères à soupe d'aneth frais haché2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée1 cuillère à soupe de zeste de citron finement râpéSaumon6 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisée1 morceau de 3 livres de filet de saumon coupé au centre, de préférence roi sauvage, épingles 8 onces de petites tomates cerises sur la vigne (facultatif) Tomates et couscous 2 tasses de tomates cerises, coupées en deux 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées 2 cuillères à soupe de persil plat haché 2 cuillères à soupe de za & 39; atar (facultatif) 1 cuillère à soupe de beurre non salé bol jusqu'à ce que bien mélangé.

Huîtres au four avec bacon et poireaux Recette Ingrédients 1 cuillère à soupe de farine tout usage 8 onces de bacon (de préférence fumé au bois de pommier), haché 4 tasses de poireaux finement tranchés (parties blanches et vert pâle seulement; à partir de 4 gros) 1 tasse de céleri finement haché 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne 2 cuillères à soupe vin blanc sec2 cuillères à soupe de fromage Pecorino Romano râpé20 huîtres moyennes, épluchées, ou quatre bocaux de 8 onces huîtres épluchées1 tasse de chapelure fraîche faite de pain français sans croûte Préparation de la recette Faire fondre le beurre dans une petite poêle à feu moyen.

Brownie Thins Recipe Ingrédients6 cuillères à soupe (3/4 bâton) de beurre non salé, coupé en morceaux2 onces de chocolat non sucré, haché3 cuillères à soupe plus 1 cuillère à café de farine tout usage1 / 4 cuillère à café d'extrait de vanille1 / 4 cuillère à café d'extrait d'amandePoche de gros sel casherVaporisateur d'huile végétale antiadhésif1 / 4 tasse pistaches hachées Préparation de la recette Placer la grille dans le tiers inférieur du four; préchauffer à 350 ° F.

Trempette aux oignons aux trois fromages au four avec recette de ciboulette et de peperoncini Quand de bonnes trempettes s'assemblent, c'est magique. Cette recette possède toute la beauté d'une trempette crémeuse à l'oignon avec l'attrait irrésistible de la queso.Ingrédients2 cuillères à soupe d'huile végétale1 oignon moyen, finement haché8 onces de fromage à la crème, température ambiante4 onces de cheddar blanc fort, grossièrement râpé (environ 1 tasse), divisé2 onces de Monterey Jack , râpé grossièrement (environ ½ tasse), diviséPoivre noir fraîchement moulu2 cuillères à soupe de ciboulette finement hachée2 cuillères à soupe de peperoncini finement hachéCrackers et / ou chips tortilla (pour servir) Recette Préparation Préchauffer le four à 375 °.

Cuisses de poulet épicées avec recette de salsa à la rhubarbe et au concombre Notez les cuisses de poulet pour donner plus d'épices et de saveur à la viande et encourager une cuisson plus rapide.Ingrédients1 habanero, bonnet écossais ou piment thaï, avec graines, tiges2 échalotes, tranchées finement, blanches et vertes parties divisées6 grosses cuisses de poulet avec la peau et avec os1 1/2 tasse de cubes de 1/4 de pouce de rhubarbe1 tasse de cubes de 1/4 de pouce de concombre de serre anglais épépiné non pelé1 / 2 tasse de coriandre fraîche hachée grossièrement1 cuillère à soupe d'huile végétale1 cuillère à café de jus de lime frais poivre noir Préparation de la recette Préchauffer le four à 500 °.

Recette de biscuits à rouler au chocolat Donne environ 60 petits ou 20 gros biscuits Portions Ingrédients2 1/2 tasse de farine tout usage 1/4 tasse de cacao en poudre non sucré 1/2 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de cannelle moulue (facultatif) 3 onces de chocolat aigre-doux, haché 1 tasse ( 2 bâtonnets) de beurre, température ambiante 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille Pinceaux ou autres décorations en sucre (facultatif) Préparation de la recette Répartir les 5 premiers ingrédients et la cannelle, si désiré, dans un bol moyen.

Beignets de morue salée avec yogourt aux fines herbes Recette Ingrédients BEIGNETS 3/4 tasse de cubes de 1/4 po de morue séchée * 2 grosses gousses d'ail, pelées et écrasées 1/4 tasse de lait évaporé en conserve 1/2 cuillère à café de levure sèche active1 gros œuf battu pour mélanger 1 cuillère à soupe de beurre 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé1 / 2 cuillère à café de graines de fenouil écrasées1 / 8 cuillère à café de poivre blanc moulu1 / 8 cuillère à café de poivre de Cayenne aneth, estragon, persil et menthe 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé Huile végétale (pour la friture) Recette Préparation BEIGNETSPlacez la morue dans un grand bol.